摘要：优化了三偏磷酸钠制备抗消化性甘薯淀粉磷酸双酯的工艺条件。采用响应面法Box-Behnken试验设计,分析了三偏磷酸钠、pH值、酯化温度以及酯化时间对甘薯淀粉磷酸双酯抗消化性能的影响。结果表明其最佳制备工艺为:三偏磷酸钠添加量3.6%(以甘薯淀粉计),pH 10.5,酯化反应温度50℃,酯化时间2.1 h。在此条件下制备的甘薯淀粉磷酸双酯淀粉抗消化性为(58.73±0.04)%。经DSC和RVA扫描分析表明甘薯淀粉磷酸双酯仍具有与甘薯原淀粉相似的糊化特性。

摘要：哥哥,在七都隐读村一带的方言中读作阿嘎,哥的发音同＂嘎＂,平声。七都人听来会分得很清,＂金荣嘎＂＂阿三嘎＂……基本上是堂兄、表兄的称谓,只有＂嘎嘎＂＂阿嘎＂是指自己的亲哥。我打小就唤悦良阿嘎,一直没变,在公共场合,我也习惯叫他阿嘎,

摘要：石泫沟者,故乡一小沟也。沟虽微不足道,难以命名于版图。但沟里有溪,溪间有瀑,瀑边有柳,柳旁有石,石连山田,田内麦香。一派原始的自然风光,其情其趣,令人陶醉且大发幽思。石泫沟之溪,春夏秋潺潺不绝。

摘要：采用均匀试验设计方法,应用响应面(RSM)分析了玉米品种、螺杆转速和物料水分含量对膨化率和挤压指数的影响,并建立了膨化率和挤压指数的二次多项式数学模型。根据此模型确定了最优的因素水平组合,工艺条件为:选择丹玉48,螺杆转速182 r/min,水分含量12%,可使膨化率达到4.0;选择玉米品种丹玉48,螺杆转速225 r/min,水分含量10%,可使挤压指数降低到66 cP。相关分析表明,螺杆转速和物料水分含量对挤压指数的影响比较显著。

摘要：以鲜牛乳为原料,采用添加嗜热链球菌改善嗜酸乳杆菌的发酵特性,对制作功能性微生态发酵乳进行研究。通过两种菌添加比例、发酵温度、接种量等参数的正交试验分析及发酵结果对产品进行模糊评判。结果表明:嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌添加比例1:1、接种量9%、发酵温度41℃、发酵时间6h,可以得到凝块均匀、细腻、无气泡、气味清香并且具有弹性的微生态酸乳。发酵乳动物实验安全,并对实验所设计的致病性菌均有不同程度的抑制作用。

摘要：为了提高淀粉抗消化水平,本文以淀粉抗消化性为评价指标,对玉米淀粉柠檬酸酯制备工艺进行了优化。在单因素实验的基础上,选取柠檬酸添加量、反应pH、尿素添加量、酯化温度4个因素进行响应面法组合设计。结果表明,抗消化玉米淀粉柠檬酸酯最佳制备工艺条件为:柠檬酸添加量11.3%(占干玉米淀粉质量分数)、尿素添加量4.7%(占干玉米淀粉质量分数),反应pH2.8,酯化温度138℃。在最佳工艺条件下制备的玉米淀粉柠檬酸酯其淀粉抗消化性为94.13%±0.05%。

摘要：Lowering the operating temperature of solid oxide fuel cells(SOFCs)has extensively stimulated the development of new oxide ion ***,inspired by the structural commonalities of oxide ion conductors,the inability to accommodate oxygen vacancies in the rigid,isolated,3-fold tetrahedral rings of SrSi/GeO_(3)-based materials,and the considerable flexibility of BO_(n) polyhedra in terms of coordination number,rotation,deformation,and linkage,we report the first borate-base family of oxide ion conductors,(Gd/Y)_(1−x)Zn_(x)BO_(3−0.5x),through combined computational prediction and experimental *** oxygen vacancies in(Gd/Y)BO_(3)can be accommodated by forming B_(3)O_(8)units in isolated,3-fold,tetrahedral rings of B_(3)O_(9)and transported through a cooperative mechanism of oxygen exchange between the B_(3)O_(9)and B_(3)O_(8)units,which is assisted by the intermediate opening and extending of these *** study opens a new scientific field of the borate system for designing and discovering oxide ion conductors.

摘要：近年来,举国上下高度重视建筑节能工作.天津市于2∞5年在推动居住建筑进一步节能的同时,实施了DB 29-153-2005[1].随着我国经济建设的快速发展,天津市新建了许多公共建筑.这些建筑使用过程中的能耗,按单位面积计算,明显高于一般居住建筑,为保证公共建筑节能工程质量,天津市建委下达任务,由天津市建筑工程质量监督总站、天津市墙体材料革新和建筑节能管理中心及天津市建筑科学研究院等单位组成编制组,完成了的编制工作.编制组在工作中参照国家、行业工程质量验收规范中的相关条款,结合本市具体情况,在广泛征求意见的基础上,通过反复讨论,经历多次修改,完成了编制工作.值得说明的是,天津市已于2004年实施了[2].在这个基础上,吸取了最近汇总的经验,结合公共建筑的特点,编制了[3].本文将对这两本验收规程中异同做有关的介绍.

摘要：利用L9(34)正交设计优化了超声波提取老鹰茶总皂苷的工艺条件,并对其抑菌活性进行了研究。在单因素实验的基础上,选定超声功率、超声时间、超声温度、液料比等4个主要因素进行正交实验,确定老鹰茶总皂苷提取的最佳条件为:超声功率450W、超声时间40min、超声温度60℃、液料比30:1(mL/g),在此条件下,总皂苷含量为75.4mg/g。老鹰茶总皂苷提取物对供试的6种细菌,均呈现较强抑制作用,且提取物的浓度越高,抑菌效果越好。其中,25mg/mL的提取物对产气杆菌的抑制能力最强,抑菌圈直径为24.6mm;其次为变形杆菌和金黄色葡萄球菌;对大肠杆菌抑菌效果最弱。