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检索条件"作者=孙学思"
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2种方法提取秋葵多糖工艺研究
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《食品科技》2013年 第11期38卷 189-192页
作者:高愿军 幸美佳 周靖琦 孙学思 侯保清 秦令祥郑州轻工业学院食品与生物工程学院郑州450001 漯河食品职业学院漯河462000 河南帮太食品有限公司鹤壁458000 
利用微波辅助提取和纤维素酶浸提进行秋葵多糖的提取。使用正交分析法对其数据进行分析。结果表明,纤维素酶浸提秋葵多糖较微波浸提具有优势,纤维素酶浸提时各项影响程度:加酶量>酶解温度>酶解pH值>料液比,其最佳工艺条件为:...
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模糊数学在黑豆桃酥研制中的应用
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《农产品加工(下)》2015年 第12期 4-8页
作者:任彩霞 李建科 张琳 孙学思陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710119 延安长盛黑唯伟食品有限公司陕西延安727400 
为研制色泽、形态、口感俱佳的保健型黑豆桃酥,以色泽、形态、滋味气味、组织结构为感官评定因素,以硬度、脆度、咀嚼性为TPA分析指标,考察了脱脂黑豆粉、豆油、白砂糖、鸡蛋对黑豆桃酥品质的影响。在单因素试验的基础上设计正交试验,...
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基于导师制的继续医学教育信息化平台实践
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《中国继续医学教育》2020年 第18期12卷 3-5页
作者:杨芦 孙学 刘晓梅 石俊艾 王琳 刘霞青岛大学附属青岛市市立医院教育科山东青岛266011 
本文分析了青岛市市立医院继续医学教育活动开展的现状、原因及应对举措。以需求为导向,设计管理平台模块;以任务为导向,界定管理平台角色;以导师制为基础,构建继续医学教育信息化管理平台并实践。介绍了平台实践过程中培训项目的导师...
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