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单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化: 收藏
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引用; 《食品科学》2013年第2期34卷 27-30页; 作者：焦绪栋安传锋王福亮唐志红王珉秦松中国科学院烟台海岸带研究所山东烟台264003 烟台大学生命科学学院山东烟台264003 烟台大学文经学院山东烟台264005; 利用热水浸提的方法进行单环刺蜢（海肠）废弃内脏中多糖的提取。采用单因素试验和L9（3^4）正交试验设计，研究不同pH值、料液比、提取时间和提取温度对单环刺蜢内脏多糖提取率的影响。并采用Fenton体系测定单环刺蜢内脏多糖对羟自由基...; 利用热水浸提的方法进行单环刺蜢（海肠）废弃内脏中多糖的提取。采用单因素试验和L9（3^4）正交试验设计，研究不同pH值、料液比、提取时间和提取温度对单环刺蜢内脏多糖提取率的影响。并采用Fenton体系测定单环刺蜢内脏多糖对羟自由基（·OH）的清除作用。单环刺蜢内脏多糖提取的最佳工艺条件为pHl0、料液比1：40（g／mL）、时间3h、温度60℃。单环刺蜢内脏多糖在质量浓度为50μg／mL时，对羟自由基清除能力可达60％，且具有剂量效应。; 来源：详细信息评论

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