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几种国产硅胶选择性吸附啤酒中蛋白质的研究: 收藏
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引用; 《酿酒科技》2014年第8期 43-45页; 作者：刘秀艳王家林宋含李凤梅安宝祯青岛科技大学生物工程与技术系山东青岛266042; 目前,国内的啤酒硅胶市场主要被国外进口的几大硅胶所占有,开发性能较好的国产啤酒硅胶成为国内硅胶行业的一大趋势。将几种国产硅胶吸附啤酒中敏感性蛋白质的性能与进口硅胶作了对比,采用单因素试验设计方法,将硅胶添加量确定在400 mg...; 目前,国内的啤酒硅胶市场主要被国外进口的几大硅胶所占有,开发性能较好的国产啤酒硅胶成为国内硅胶行业的一大趋势。将几种国产硅胶吸附啤酒中敏感性蛋白质的性能与进口硅胶作了对比,采用单因素试验设计方法,将硅胶添加量确定在400 mg/L,在此基础上进行蛋白质隆丁区分试验。结果表明,国产硅胶中的MG-2硅胶与性能较好的进口硅胶-2吸附能力相当,可以作为啤酒硅胶应用到啤酒生产中。; 来源：详细信息评论

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