摘要：多糖和蛋白质是食品中最重要的2种功能大分子,可以通过相互作用形成复合水凝胶。与单一组分相比,多糖和蛋白质形成的复合水凝胶不仅具有优异的物理结构和化学性质,而且具有提高复合体系机械性能的潜在优势。该文对部分多糖-蛋白质复合水凝胶的研究进展进行总结,综述了形成复合水凝胶的多糖及蛋白质的类型和条件、二者主要相互作用及影响二者相互作用的内部和外部因素,阐述了多糖对其与蛋白质形成复合水凝胶机械性能的影响,并概述了多糖-蛋白质复合水凝胶在食品工业及生物医药等领域的应用现状。该文将为多糖-蛋白质基创新凝胶的设计、开发及应用提供理论参考依据。

摘要：对上海发展游艇产业的优势,如优越的地理资源、领先的生产设计水准和较高的经济生活水平等进行梳理,并指出了专业人才缺乏、航道码头资源匮乏等不足。基于此,提出了上海发展游艇业的路径,包括完善政策立法、优化航路码头资源配置、培养专业化人才等。

摘要：近几年,随着世界能源的不断减少和短缺,特别是汽车的大量使用,导致石油储量匮乏。世界各国都在大力发展和推广清洁能源交通工具纯电动汽车,如何实现纯电动汽车长期服役,并实现其安全快速高效充换电服务,配套设施充换电站建设是首当其冲要发展的项目。现有充换电站是先土建盖好"房子",然后在里面调试组装供配电设施、充换电设施、监控设施及辅助设施等。提出了一种新型预装式充换电站系统,即用预装式箱体代替原有充换电站房屋,只在现场建设简易大棚。充换电及监控产品、照明暖通、给排水及消防环保设备通过配线和电缆连接在箱体内预装,实现集成化设计,从而达到节约人物财力、减少占地面积和快速建站的目标。

摘要：主要研究Qt4和Microsoft Visual Studio 2010作为平台的自动测试工具的开发,分析软件需求和实现方法.针对测试软件所涉及的数据处理流程,详细介绍了实现方法和步骤,并对不同的功能模块加以分析,完成软件设计和开发,最终实现了提出的自动化测试的需求.

摘要：通过对陆水河特大桥主墩承台大体积混凝土施工的介绍,着重阐述和总结了大体积混凝土结构施工技术要点,就如何保证混凝土质量和控制温度裂缝,提出了具体的施工措施。陆水河特大桥主墩承台于2014年10月13日浇筑完毕,混凝土强度及外观质量均达到了施工技术规范及图纸设计要求,尤其在温度裂缝控制方面达到了预期的良好效果,得到了业主、总承包及监理单位的一致认可。