摘要：为了探究玉米苞叶多酚的提取方法,应用单因素和响应面法优化试验设计对超声提取玉米苞叶多酚的工艺条件进行优化研究。分别考察乙醇体积分数、料液比、超声功率、超声温度对玉米苞叶多酚提取率的影响,并通过4因素3水平响应面法进行工艺优化,获得了超声提取的最优化条件和相应的回归方程。结果表明,超声提取的最优化条件为:乙醇体积分数49%、料液比1:58(g/m L)、超声功率175 W、超声温度74℃。在此条件下,得到玉米苞叶多酚的提取率为4.278 mg/g,与理论预测值基本吻合,为玉米苞叶的开发利用提供理论依据。

摘要：采用超声波辅助提取技术对松籽壳色素进行分离。首先,对松籽壳进行预处理,考察乙醇体积分数、液料比、超声温度、超声功率4个因素对色素提取率的影响;然后,利用正交设计法优化提取条件,确定最佳提取条件为:乙醇体积分数50%、液料比25∶1(mL/g)、超声温度60℃、超声功率200W。在此条件下松籽壳色素的提取率为3.304%。该结果为松籽壳资源的综合利用和产品开发提供科学参考。

摘要：应用微波辅助法提取玉米芯木聚糖,通过正交试验设计,得出微波辅助法提取玉米芯木聚糖的最佳条件为:粒度80目的玉米芯,以体积分数为2.0%的硫酸溶液为提取溶剂,微波功率为539 W,微波时间为5 min,固液比为1∶10(g/mL)。在此条件下,通过试验得出,玉米芯木聚糖提取率达30.21%。与高温蒸煮提取方法相比,微波辅助法时间缩短了92%。

摘要：《食品安全与检验》是食品质量与安全专业重要的基础课程。实验教学是《食品安全与检验》课程教学的重要组成部分。从加强实验中心建设,更新实验仪器设备;更新实验教学内容,增加综合性和设计性实验;改进实验教学模式,强化实验技能;综合评定实验成绩四方面进行改革与实践,为提高食品安全与检验实验教学质量,培养学生独立思考和创新思维提供参考。