摘要：高校和教师职能是传授知识和培养人才,即教书育人。教师在教授学生专业知识、提高学生专业技能的同时,还要培养他们的个人素养和科学精神,而且必须贯穿于理论课教学全过程。本文以生物化学中各教学点及教学实践设计“核酸的结构与功能”教学内容为例,从教学的整体设计思路、各教学点及教学实践设计、教学效果和教师感悟等几个方面进行了论述。实践表明:将教学研究融于专业课授课,可提高学生的专业认可度,帮助学生树立良好的职业素养,增强学生的专业兴趣,希望对其他学科的教学研究和改革起到很好的借鉴作用。

摘要：食品理化检验作为食品质检体系的一个重要环节,是保障人民群众食品安全的必要手段和重要屏障。因此,在食品理化检验课程的教学过程中积极融入思政元素,培养出政治素养好、政治站位高且具备良好职业道德和强烈的社会责任感的高素质食品理化检验人才,对保障人民群众“舌尖上的安全”具有重要意义。该文以食品理化检验课程为例,阐述在课程思政育人目标、总体设计、思政元素发掘与融入、教学方法的改革及思政育人保障体系等内容上的改革工作,以期为高校食品理化检验课程的课程思政教学改革工作提供建议和参考。

摘要：21世纪以来,国内高等教育发展紧跟国际高等教育发展趋势进入了新的变革期。为主动应对新的科技变革、产业变革、高等教育变革,国家出台了一系列指导文件,旨在促进高等教育发展。为更好的做好立德树人工作,实施以学生为中心的教学理念,加强师资队伍建设,改革课程设计是教育工作者面临的新课题。从教育教学改革发展趋势、OBE理念的内涵及实施要求、学生科学素养的培育导向、OBE理念反向设计设计性实验课程改革的思路、OBE理念应用实例探究等方面总结了OBE理念在卫生检验与检疫专业设计性实验课程改革探究成果,为高等院校以OBE理念进行微观层面教学改革提供了有益的参考。