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21世纪的清酒市场——成熟享受饮酒的应对
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《酿酒科技》2001年 第3期 95-98页
作者：山田聪昭 刘义刚日本株式会社酒文化研究所 四川食品发酵工业研究设计院四川温江611130 
以“享受饮酒配角化”为基准 ,从酒与文化的研究出发 ,整理了过去的数据 ,从地域、收入及季节性等看酒类的消费变化 ,探讨未来的清酒市场格局。
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