摘要：以澳洲红树莓叶片为研究材料,利用超声辅助乙醇提取法同时考察总黄酮含量、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)总活力和总蛋白含量3个指标.基于单因素实验结果,对乙醇质量分数、料液比、超声时间采用Box-Behnken实验设计和响应面法(RSM)优化提取条件,从而获得最佳的混合提取工艺.再用此工艺比较不同品种树莓间叶片中黄酮类化合物、SOD总活性和总蛋白含量的高低.实验获得的最佳提取工艺参数为:乙醇质量分数60%、料液比1∶40 g/mL,超声时间30 min,验证提取得到:产物总黄酮含量51.74 mg/g、SOD总活力为5 828.96 U、总蛋白质量分数为17.20 mg/g,实验结果与模型预测值接近,表明最佳工艺条件可行.同时将最佳提取工艺用于黑红莓、托拉蜜、诺娃(有刺)、诺娃、海尔特兹、来味里、马拉哈丁以及秋来斯和澳洲红共9个树莓品种,结果显示黑红莓、诺娃(有刺)和诺娃的叶片总黄酮含量、SOD总活力和总蛋白含量较高,海尔特兹和来味里较低,这与总抗氧化活性测定的结果相符.这些结果为树莓叶片醇提物的研究和引种选育工作提供数据支持.

摘要：以桑椹为研究对象,采用响应面Box-Behnken模型选取料液比、提取液p H值、乙醇浓度和超声时间进行四因素三水平优化设计,考虑实际操作的方便和可行性,将最佳工艺调整为液料比50∶1(m L/g)、提取液p H 3.0、乙醇浓度75%、超声时间30 min,实际验证值为1.72%,比预测值1.84%略低6.52%,说明实际工艺与模型基本拟合。以此工艺为基础,分别提取和比较不同种类和不同成熟期的桑椹花青素和总黄酮的含量,结果显示:果桑和黑桑I中花青素含量最高,其次是粉桑和黑桑II,最低是药桑;而果桑总黄酮含量最高,其次是黑桑I、粉桑和药桑,最低是黑桑II。说明桑椹品种、颜色、成熟期等均会影响其花青素及总黄酮含量,其中盛果期果实花青素含量随成熟度和着色度的增加而增加。