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响应面法优化咖啡果皮中原花青素提取工艺: 收藏
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引用; 《普洱学院学报》2020年第3期36卷 11-16页; 作者：罗娅婷崔现亮熊雪娟张国忠李学玲云南省高校亚热带药用食用生物资源开发与利用重点实验室普洱学院生物与化学学院云南普洱665000 云南农业大学云南昆明650000; 为提高咖啡果皮原花青素的提取率,采用响应面法对咖啡果皮中原花青素提取工艺进行优化。通过改变不同单因素,分析不同因素对咖啡果皮中原花青素提取率的实验数据并找到最佳的单因素。然后,依据中心组合实验的设计原理,利用四个因素三个...; 为提高咖啡果皮原花青素的提取率,采用响应面法对咖啡果皮中原花青素提取工艺进行优化。通过改变不同单因素,分析不同因素对咖啡果皮中原花青素提取率的实验数据并找到最佳的单因素。然后,依据中心组合实验的设计原理,利用四个因素三个水平的响应面分析法,分析了四个因子(提取温度、提取溶剂及其浓度、固液比和提取时间)对咖啡果皮原花青素提取率影响的显著性和交互作用。根据实验分析结果得:咖啡果皮中原花青素提取的最佳提取条件为:提取溶剂及其浓度:乙醇,浓度80%;提取温度:100℃;提取时间:50分钟;固液比:1:69.97(g/ml);理论提取率:30.099mg/g。在此条件下,检验实验实际值为30.086mg/g,与理论值误差为0.04%。; 来源：详细信息评论

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