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贵州扁形茶杀青工艺比较
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《贵州农业科学》2012年 第1期40卷 129-131页
作者:潘科 沈强 张海伟 崔鑫霞 郑文佳贵州省茶叶研究所贵州贵阳550009 安徽农业大学茶与食品科技学院安徽合肥230036 西南大学食品科学学院重庆北碚400715 
为了探索茶叶加工过程中现代杀青方式对茶叶品质的影响,从而为贵州扁形茶加工提供参考,促进贵州茶产业的优质化发展,设计了滚筒杀青、微波杀青、滚筒+微波杀青3种杀青方式,以杀青前后叶绿素含量的变化和样品茶感官审评结果为判断依据,对...
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贵州扁形茶脱毫、提香过程中叶温主要变化规律初探
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《茶叶科学技术》2010年 第2期 19-22页
作者:崔鑫霞 罗显扬 郑文佳西南大学食品科学学院重庆400715 贵州省茶叶研究所贵州湄潭564100 
为探讨扁形茶脱毫、提香两工序中叶温的变化规律,进一步改善扁形茶的加工技术。本文结合贵州扁形茶加工中常用的温度,采用正交试验的方法设计9个不同处理,利用多功能理条机对脱毫、提香两工序中叶温的变化进行测定,并对成品茶品质进行...
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小浪底水库排沙规律及调控指标
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《人民黄河》2025年 第2期47卷 36-41页
作者:陈翠 赵东晓 王振凡 朱呈浩 崔鑫黄河勘测规划设计研究院有限公司河南郑州450003 水利部黄河流域水治理与水安全重点实验室(筹)河南郑州450003 黄河水利水电开发集团有限公司河南济源454681 
小浪底水库是控制黄河水沙的关键工程,研究其排沙规律及调控指标对于长期保持有效库容具有重要意义。采用实测资料分析的方法,结合调水调沙调度实践,选取2010—2023年34场小浪底水库排沙过程,分析水库排沙规律及其影响因素,提出利于水...
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