摘要：为在国内推广使用具有良好的传热和传质效果的喷动床 ,自行设计制造了喷动床粮食干燥机 ,以探索喷动床用于粮食干燥的实际效果和所存在问题的解决方法。喷动床的内径为 180mm ,高为 70 0mm ,锥体部分高为 10 0mm ,锥角为 90° ,气体入口管内径为 2 5mm ,所用导向管的内径为 2 5mm ,长 2 0 0mm ,距进气管口 5 4mm。以湿小麦为原料 ,进行喷动干燥试验。设计了三因素三水平正交试验方案。所考察的三个因素是空气流量、热空气温度和湿麦装料量。各因素的水平为 :空气流量取 42、5 4、71m3 /h( 2 0℃ ,10 1.3kPa) ;热空气温度取 60、75、90℃ ;湿麦装量取 2 .0、2 .9、3 .8kg。以单位质量水分热耗为指标进行评价 ,得到了优化工艺参数 :空气流量取 42m3 /h ,热空气温度取 75℃ ,湿麦装量为 3 .8kg。优化工艺的热耗为 55 88kJ/kg水。方差分析指出 ,热空气温度对指标有显著影响。研究表明 ,导向管喷动床用于小麦干燥试验取得了优化结果 ;可以进一步研究喷动床的放大问题 ,以使其真正用于粮食干燥。