摘要：目的：利用响应面分析法（ResponseSurfaeeMethodology，RSM）对红芪多糖提取工艺进行优化。方法：在单因素实验基础上选取实验因素与水平，根据中心组合（Box—Benhnken）实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法，获得多元二次线性回归方程，以多糖提取率为响应值作响应面和等高线。结果：获得了红芪多糖最佳提取工艺条件：浸提温度80＂C，提取时间为3h，液料比27倍。结论：在优化得到的提取条件下，红芪多糖的平均提取率可达8．82％，与理论预测值8．9％的相对误差为0．9％。

摘要：目的：利用Box—Behnken效应面法优选白果多糖提取的工艺条件。方法：以白果多糖提取率为指标，采用单因素试验结合Box—Behnken效应面法对提取温度、提取时间、水料比进行考察，优选最佳提取工艺。结果：最佳提取工艺条件为提取温度90℃、水料比为27倍、提取时间为3．23h．实际测得的多糖提取率为0．963％。与模型预测值基本相符。结论：模型可较好地预测白果多糖的提取率．Box—Behnken试验设计法对白果多糖提取条件参数优化具有可行性。