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绿色面条的研制
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《食品科学》1995年 第2期16卷 68-69页
作者:迟玉森 庄桂东山东师范大学生物系山东省卫生防疫站 
绿色面条的研制迟玉森山东师范大学生物系250014庄桂东山东省卫生防疫站在食品生产和销售中,清新而悦目的色泽是对食品最基本也是最重要的要求之一。为此人们设计了在食品中添加各种食用色素,以改善其感观指标,满足消费者的需...
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绿色面条的研制
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《食品工业科技》1994年 第5期15卷 70-71页
作者:迟玉森 庄桂东山东师范大学生物系山东省卫生防疫站 
绿色面条的研制迟玉森,庄桂东山东师范大学生物系,山东省卫生防疫站在食品生产和销售中,清新而悦目的色泽是对食品最重要、最基本的要求之一。为此,人们设计了在食品中添加各种食用色素,以改善其感观指标,满足消费者的需要。随着...
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