摘要：节日是一种民俗文化,是艺术,古人多些祭祀与信仰,现代人则偏向实际与科学,但亦含有信仰的成分。本文介绍了与水稻、大米有关的一些节日及相关信仰和祭祀活动,包括我国的粽子和端午节、青团子和清明节、汤圆和元宵节,插秧节、收获节,以及少数民族的其他祭祀节日等,也对世界上其他一些国家,如日本的稻荷神社、徐福神社等的祭祀和信仰,美国路易斯安那Crowley的国际水稻节等进行了介绍。

摘要：简要概述了对丰富中华文化内容的水稻及相关的主要的字、词及其衍生和反映的物质、精神文化方面的内容,介绍了稻的生产、消费及在国计民生中有意义的一些主要的艺术和文化,包括草创的中国水稻之歌--东方的文明、中国的精神,探讨了水稻和水稻人及所代表的中国精神的概念。我们体会的中国精神是:自立自强开放合作、尊老爱幼开拓创新、互信互利科学民主、助弱济困舍身取义的精神。中国精神是继承着历史、伴随着开放、正视着现实、面向着未来形成的。