摘要：该研究旨在深度开发木耳菜的果胶资源,探究最优超声辅助果胶提取工艺和果胶的抗氧化活性。根据单因素试验获得不同因子对果胶提取的影响,通过响应曲面法(Response surface methodology)和Box-Behnke试验设计完成因子的优化,利用木耳菜果胶对DPPH·和·OH自由基的清除作用考察其抗氧化活性。结果表明:超声辅助提取木耳菜果胶最佳工艺条件为超声功率330 W、提取时间24 min、超声温度82 ℃、料液比1:24.39,在此条件下木耳菜果胶得率可达19.22%;木耳菜果胶的理化指标符合国家标准GB 25533-2010的要求,对DPPH·和·OH自由基有一定的清除能力,是一种具有抗氧化活性的低酯果胶。试验结果为木耳菜资源的深度开发及果胶资源的产业化生产提供理论支持。

摘要：为了满足市场需求,寻求生产蓝莓白酒的最佳配方,本实验采用混料设计研究了高粱、大米、蓝莓浆果和蓝莓果渣四种成分的不同配比对蓝莓白酒品质的影响。以感官评价、总酸含量、总酯含量和出酒率四个指标作为响应项,建立各成分配比与四种响应项之间的回归模型,分析研究配方中各成分对响应项的影响及各成分之间的互作效应。通过优化分析得到最优原料配比为高粱44.2%、大米20.3%、蓝莓浆果10.7%和蓝莓果渣24.8%时,蓝莓白酒感官评价88.1,总酸含量0.251 g/L,总酯含量1.37 g/L,出酒率24.6%。该结果可为生产中利用蓝莓果渣来生产蓝莓白酒提供理论指导。

摘要：采用磷酸法制备山核桃壳活性炭,并以磷酸浓度、活化温度和活化时间为因素,亚甲基蓝脱色力、碘吸附值及得率为指标,进行正交设计优化,从热力学角度研究了山核桃壳活性炭对苯胺的吸附行为.结果表明,磷酸法制备山核桃壳活性炭的优化工艺条件为:磷酸50%(ω),活化温度300℃,活化时间45min.在此条件下,活性炭得率为53.21%,碘吸附值为804.36mg/g,亚甲基蓝脱色力为102mL/g.在所研究的条件范围内,活性炭对苯胺的吸附能力随温度升高而增大,酸性条件有利于吸附.吸附是自发吸热的物理吸附过程,遵循Freundlich吸附等温线.

摘要：以笋壳纤维素为试材，离子液为溶剂兼催化剂，进行纤维素降解制备5-羟甲基糠醛（5-HMF）优化研究。首先，采用单因素试验设计，考察了料液比、反应时间、反应温度、二甲基亚砜量、加水量对5-HMF产率的影响，结果显示影响产率的关键因素为料液比、反应时间及反应温度。再以5-HMF产率为响应值，采用Box-Behnken中心组合法对降解条件进行优化研究，结果表明：当料液比1：15．1（m：y），反应时间7．10h，反应温度89．56℃时，5-HMF产率最高，为35．97％。验证实验结果与预测值相差为1．43％～1．63％，表明预测模型具有实际参考价值。

摘要：为探讨高压静电场处理对甘薯采后的愈伤效应,在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken中心组合实验设计原理,以木质素含量为响应值,优化处理参数。结果表明,高压静电场促进甘薯愈伤的最佳作用条件为:电场强度800 kV/m、处理时间10.0 h、作用温度26.0℃。在此条件下,木质素质量分数为4.82%,与理论预测值相比,误差为0.2%。影响木质素合成的高压静电场处理影响因素为:作用温度>作用时间>电场强度。愈伤期间,相对于对照组,高压静电场处理可以使甘薯受损部位间苯三酚染色更深;高压静电场处理的相对电导率和MDA含量均显著降低,更有利于保护细胞膜。高压静电场处理能提高受损甘薯愈合速度。

摘要：以甘薯渣为原料,低聚异麦芽糖含量为指标,结合耐高温α-淀粉酶的酶解特性通过单因素试验和多重比较分析确定了最佳液化DE值和DE值在整个工艺的影响,再通过正交设计并应用SPSS软件对其数据分析对液化工艺进行优化。结果表明:以甘薯渣淀粉为原料制备低聚异麦芽糖时,最佳液化DE值为17,液化时底物浓度为15%、加酶量为0.15%、时间为2 h。

摘要：为了研发利用薯渣制备低聚糖工艺,以甘薯渣为原料,对***菌株发酵制备低聚糖的条件进行了优化。采用单因素试验,研究接种量、起始pH、发酵时间、料液比、发酵温度对低聚糖产量的影响,结果表明影响产量的关键因素为起始pH、发酵时间、发酵温度。以低聚糖产量为响应值,根据BoxBehnken中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法进行最佳条件的优化,结果表明:当起始pH值4.88,发酵时间104.97 h,发酵温度29.44℃,低聚糖的产量最高,为6.288μg·mL-1,在此条件下实际低聚糖的产量为(6.269±0.1)μg·mL-1。采用发酵法制备低聚糖方法切实可行,为进一步研究甘薯渣资源利用奠定了理论基础。

摘要：目的探究表面活性剂十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)协助超声波提取甘薯叶总黄酮的最佳工艺条件。方法以甘薯叶总黄酮提取量为考察指标,采用Box-Behnken法进行试验设计,对SDS质量浓度、乙醇体积分数、料液比、超声时间进行响应面优化。结果各因素对甘薯叶总黄酮提取量的影响程度为C(料液比)>A (SDS质量浓度)>B(乙醇体积分数)>D(超声时间),甘薯叶总黄酮最佳提取工艺参数为SDS质量浓度1.0%、乙醇体积分数81%、料液比1:50 (g:mL)、超声时间49 min,在此条件下,总黄酮提取量为132.08 mg/g,与回归模型预测值134.63 mg/g相差1.89%,表明该模型与实际情况拟合良好。结论利用表面活性剂十二烷基硫酸钠协同超声提取甘薯叶总黄酮的工艺方法稳定可行,可为甘薯叶总黄酮的进一步开发利用提供参考依据。

摘要：为设计高效率的竹笋加工机械,提高其切割加工的机械化程度,研究基于颜色特征的笋切割方法。选取75根雷笋进行试验,分析笋体表的颜色变化规律,找出适当的切割位置,将雷笋切割成不同嫩度的笋段。该方法能够实现两段、三段切割的笋分别占17.33%,74.67%,实现切割的笋占92%。结果表明根据颜色特征找到适当的算法,可以很好的切割不同嫩度的笋段。

摘要：以农林院校生物环境类专业为试点,构建生物环境类专业应用型人才实验技能培养体系。从课程实验的3个模块、毕业论文到各类实践创新项目,组成了综合实验技能培训体系,相应的考核、保障措施,完善了综合实验技能培训体系,提升了学生的实验基本技能、综合设计技能、创新技能等,符合应用型人才培养目标。