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响应面法优化羊肚菌胞外多糖的发酵条件: 收藏
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引用; 《中药材》2011年第5期34卷 782-786页; 作者：崔华丽刘增武方玉明开桂青陈彦安徽大学生命科学学院安徽合肥230039 安徽康尔美油脂有限公司安徽霍山237200; 目的:为获得更多的羊肚菌胞外多糖,探索有利于羊肚菌产生胞外多糖的最佳发酵条件。方法:以羊肚菌GIM5.69为研究对象,首先对影响羊肚菌发酵产生胞外多糖的诸多外界因素进行Plackett-Burman设计试验,筛选出主要影响因素;然后采取响应面法,...; 目的:为获得更多的羊肚菌胞外多糖,探索有利于羊肚菌产生胞外多糖的最佳发酵条件。方法:以羊肚菌GIM5.69为研究对象,首先对影响羊肚菌发酵产生胞外多糖的诸多外界因素进行Plackett-Burman设计试验,筛选出主要影响因素;然后采取响应面法,用Box-Behnken设计试验探寻各影响因素的最佳水平。结果:羊肚菌胞外多糖的最佳液体发酵培养条件为:蔗糖3.98%,培养时间5.98 d,转速217.44 r/min。此条件下的验证试验表明,此时胞外多糖的得率为53.04%,与理论值基本吻合,误差仅为1.64%。结论:该方法对羊肚菌多糖的开发与应用有重要意义。; 来源：详细信息评论

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