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关于降低方便面酱料成本的研究
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《中国调味品》2016年 第9期41卷 108-110页
作者：张立攀 胡桂芳 罗蓓蓓 尹红娜 张亚勋河南省商业科学研究所有限责任公司郑州450002 河南省食品质量安全控制工程技术研究中心郑州450002 
成本控制是所有企业都必须面对的一个重要管理课题,是企业在竞争中取胜的关键战略问题。企业无论采取何种改革、激励措施都代替不了强化成本管理,降低成本这一工作。为了降低生产成本,在保证方便面酱料品质(酱香浓郁,口味达到设计要求;...
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