摘要：鲁棒性是指结构对局部破坏的不敏感性。由于偶然荷载的不确定性,增强结构抗连续性倒塌的鲁棒性往往较直接抵抗偶然荷载更有效、更实用。但目前尚缺少公认的、通用的鲁棒性量化指标,阻碍了结构抗连续性倒塌分析与设计的发展。简要论述了连续性倒塌和不成比例倒塌的区别,以及鲁棒性与抗倒塌承载力、易损性、冗余度和韧性的区别。详细综述了基于结构属性、基于确定性结构性能、基于随机性结构性能的50余种结构鲁棒性定量判定方法,探讨了目前存在的关键问题和未来研究方向,主要集中在不同结构形式和倒塌模式的适用性、结构鲁棒性分级、多柱拆除场景及受损柱剩余强度影响、多灾害耦合分析、多数值方法耦合分析等方面。

摘要：火灾下钢构件断裂破坏是导致整体结构连续性倒塌的主要原因之一,掌握钢材高温断裂性能是研究钢结构抗火承载性能和评估高温后结构安全性的基础。以Q355钢为研究对象,设计光滑圆棒和缺口圆棒试件,进行火灾全过程(升温段、降温段、高温后)拉伸断裂试验,研究复杂应力状态(应力三轴度)和温升历程(峰值温度和拉伸温度)对钢材工程和真实应力-应变曲线、断裂应变的影响,并通过电镜扫描研究其微观断裂机理,结合数值模拟对高温断裂模型进行参数标定。研究表明:火灾全过程下Q355钢材呈现韧性断裂特征,拉伸温度和应力三轴度对其断裂性能影响较大;拉伸温度和峰值温度越高,断裂应变越大,延性越好,高温后断裂性能与常温相似;应力三轴度影响材料断裂性能对温度的敏感性,温升历程影响真实应力-应变曲线塑性段斜率;SMCS断裂模型适用于预测Q355钢材火灾全过程断裂行为,需采用不同参数表征钢材升温段和降温段断裂性能。

摘要：微细气泡的生成时间和大小对污水处理的效率具有重要影响。为探究微通道壁面润湿性对微细气泡生成特性的影响,采用两相流水平集的方法模拟研究不同接触角下微细气泡的生成过程。以接触角为主变量,液体流量、气体压强和气体类型为次变量,探究次变量对微细气泡生成时间和脱离体积的影响。设计并制造了同轴式微流控芯片,开展微细气泡生成特性的试验。结果表明接触角在0~180°递增时,微细气泡的生成时间总体呈下降趋势,脱离体积先增加后减小,其中90°接触角为生成时间的分界点和脱离体积的峰值点。此外,3个次变量中液体流量的变化对微细气泡生成特性的影响尤为显著,液体流量越大,其生成时间和脱离体积越小。实测值与仿真值的偏差在正负百分之十以内,验证了微通道壁面润湿性对微细气泡生成特性的影响规律。

摘要：为筛选出适用于半干态豆豉发酵的高效菌株,本研究比较分析了产酶能力差异较大的6株米曲霉和1株毛霉的制曲效果及其发酵半干态豆豉品质差异。结果表明,米曲霉(Aspergillus oryzae)沪酿3.042和DM1、DM2代谢α-淀粉酶能力较强,发酵豆豉L*值相对较低;米曲霉24M-1、30M-1和郫酿M003产蛋白酶、氨肽酶和羧肽酶能力较强,对蛋白质类底物利用程度较高,发酵豆豉中总酸、氨基酸态氮含量具有一定优势。挥发性风味物质方面,沪酿3.042、DM1和DM2制曲发酵豆豉中1-辛烯-3-醇和异戊酸、4-甲基戊酸等酸类物质含量相对较高;米曲霉24M-1、30M-1和郫酿M003制曲发酵豆豉风味丰富度和反式-2-壬烯醛、3-辛酮、异佛尔酮等物质含量相对较高,风味品质佳,适用于豆豉加工。相比于米曲霉,本实验的伞状毛霉(Lichtheimia corymbifera)QM3各酶活力均较低,发酵豆豉中理化指标、游离氨基酸及风味物质含量均较低,品质较差。豆豉发酵品质同制曲菌株产酶能力相关,以α-淀粉酶为优势的制曲酶系利于发酵豆豉色泽和酸类风味物质的形成,以蛋白水解酶类为优势的制曲酶系则利于发酵豆豉氨基酸态氮和良好风味品质的形成。

摘要：为了研究多高层装配式钢框架结构体系方钢管柱采用钢板攻丝高强螺栓法兰连接节点的受力性能,进行了钢柱法兰连接节点的足尺模型静力和拟静力试验,分析了这类节点的承载力、失效模式以及在单向水平地震作用下的滞回性能。试验研究表明:试件在静力试验中表现出较强的承载能力,失效模式为短柱受压侧屈服;试件在拟静力试验中得到的滞回曲线比较饱满,试件延性较好,耗能性能优良,失效模式为短柱受压屈服。对这类钢柱法兰节点的受力性能进行了有限元数值模拟分析,数值模拟结果与试验结果吻合较好。通过比较节点刚接模型及栓接模型的有限元分析结果,从设计角度考虑,认为该类节点在实际工程应用中可视为等效刚性连接。

摘要：文化产业具有鲜明的集聚倾向,影响区域文化产业集聚的因素是区域不平衡,表现为区域经济、区域文化禀赋、区位与交通、区域政策与制度等因素。区域不平衡通过区域间产业关联度影响了区域文化产业集聚,是区域文化产业集聚的逻辑思路。通过测度中国省级文化产业集聚指数发现,江西文化产业集聚指数下降幅度最大。提高江西文化产业集聚向心力并减少离心力的路径如下:通过区域协调发展、文化资源禀赋优势互补、优化交通基础设施、创新区域政策与制度等措施,提高区域间产业关联,最终提高江西文化产业集聚的向心力。

摘要：Although a great deal of studies focus on the design of flexible energy storage devices(ESDs),their mechanical behaviors under bending states are still not sufficiently investigated,and the understanding of the corresponding structural conversion therefore still lags ***,we systematically and thoroughly investigated the mechanical behaviors of flexible all-in-one ESDs under bending deformation by the finite element *** influences of thicknesses,Young’s moduli and Poisson’s ratios of electrodes and electrolyte were taken into *** and quantified results including displacement,strain energy,von Mises stress,and tensile,compressive,and interfacial shear stress are demonstrated and *** on these results,significant conclusions are drawn for the design of flexible integrated ESDs with robust mechanical *** work will provide guidance for the design of ESDs with high flexibility.

摘要：设计了一种新颖的Fuzzy-PI复合控制系统，成功地用于尿素吸收塔的液位控制。这种复合控制策略较好地解决了闭环情况下的大功率变频调速和非线性、大惯性、大滞后系统的稳定控制问题。实际运行和测试结果表明，该系统比PI控制的动态响应速度快，超调量小，稳态精度高，鲁棒性强；而且可靠性高，节电效果明显。

摘要：研究不同盐度(质量分数)对甜瓣子发酵过程中微生物数量、菌群结构及产品品质的影响。结果表明:不同盐度条件下,甜瓣子中霉菌总数随着发酵的进行不断下降,且盐度越低,霉菌总数下降速度越快;而甜瓣子发酵过程中细菌总数变化规律一致,先下降后缓慢上升,最后稳定在7.3(lg(CFU/g))左右。乳酸菌只在低盐甜瓣子(6%和9%)的发酵初期被检出,导致发酵前期不同盐度之间细菌总数有明显差异。采用高通量测序对甜瓣子中微生物菌群结构进行分析,不同盐度甜瓣子发酵过程中Aspergillus是绝对优势真菌菌群;而细菌菌群在不同盐度之间存在显著差异,其中低盐甜瓣子(6%和9%)中优势细菌菌群是Lactob acillus、Staphylococcus、Weissella,高盐甜瓣子(12%和15%)中Staphylococcus、Tetragenococcus、Bacillus为优势菌群。此外,盐度对甜瓣子中总酸、氨基酸态氮和还原糖等成分含量有着显著影响,甜瓣子盐度越低,总酸和氨基酸态氮含量越高,而还原糖含量越低。感官结果显示,12%盐度发酵甜瓣子感官品质最佳,15%盐度次之,6%和9%盐度最差,低盐甜瓣子(6%和9%)中酸度过高以及甜瓣子软烂是导致评分较低的主要原因。因此,郫县豆瓣甜瓣子发酵不能一味的低盐化,甜瓣子中盐度控制在12%以上比较适宜。

摘要：为明确香辛料对川卤卤汁风味的作用,通过构建川卤香辛料风味贡献分析模型,结合缺失实验、感官评价、差异性分析、香气活度值解析卤汁中关键香辛料及其风味贡献。结果表明:从川卤卤汁中共检出挥发性成分93种,相对含量在0.01~70.57μg/kg之间;卤汁中重要香气化合物有36种,包括萜类21种、醛酮类5种、醇类1种、酯类2种、烷烃类2种、酚类3种。川卤卤汁风味形成为卤汁中主体风味化合物、关键风味化合物及风味修饰化合物共同作用的结果。感官评定及挥发性成分分析表明,八角、小茴香、陈皮、灵草、肉蔻、川砂仁对卤汁中部分重要香气化合物具有较为突出贡献,为川卤卤汁关键香辛料成分。其中,八角对卤汁中茴香烯、桃金娘烯醇、水杨酸甲酯及苯酚贡献相对突出,小茴香对苯酚贡献作用较为明显,灵草对苯酚、糠醛贡献作用较为突出,陈皮对卤汁中糠醛具备一定贡献作用,肉蔻、川砂仁对卤汁中多种物质均有贡献作用。本研究可为川卤卤汁标准化发展提供数据参考。