摘要：以胡萝卜汁为主要原料,与牛奶混合发酵制备一种具有较强自由基清除作用的乳酸饮料,利用单因素试验和正交试验设计,以酸度、感官评分、DPPH清除率为指标,对胡萝卜乳酸饮料的加工工艺进行优化。结果表明,胡萝卜乳酸饮料的最佳工艺条件为:胡萝卜汁添加量85.0%,牛奶添加量15.0%,白砂糖添加量6%,添加0.25%的黄原胶作为稳定性,用0.06%的柠檬酸进行调配,接种0.015%的乳酸菌,于44℃下发酵7 h,可得一种营养丰富、酸甜爽口,富有独特风味的乳酸饮料,其蛋白质含量为0.7%、总糖含量6.8%、可溶性固形物含量12.5%、酸度35.26°T,DPPH清除率达到93.37%。

摘要：艺术和数学，对于许多人而言，这两者就好似粉笔和奶酪的关系。一个是情感抒发、激情和美学的领域，另一个则是严密的逻辑、精确和真理的世界。然而，揭开这些刻板印象的表面，我们发现这两个世界的共同点远远超出我们的预料。

摘要：维克多·雨果被认为是法国有史以来最伟大的作家之一，他凭借《巴黎圣母院》中的驼背钟楼怪人和史诗般的历史小说《悲惨世界》巩固了自己在文学经典中的地位。雨果出生于1802年，即拿破仑掌权后的第三年。30岁时，他已经成为著名的诗人、艺术家和小说家，即便如此，他仍利用空闲时间学习法律。