摘要：试验以沙棘果渣与肠胃保健药食同源材料为主要原料,制备沙棘膳食纤维咀嚼片。通过设计正交试验优化配方,确定最佳工艺为:总料质量35g时,沙棘果渣7g、山楂4g、低聚异麦芽糖3g、蜂蜜15g、酵母粉2g、麦芽2g、鸡内金1g、魔芋精粉1g。制备的咀嚼片口感细腻、酸甜可口,具有润肠通便、促进消化的功效。

摘要：采用索氏提取法萃取香椿籽油,通过单因素试验研究了不同因素对香椿籽油提取效果的影响,采用正交试验设计,得到了香椿籽油浸提的最优条件,获得了毛油的脱胶、碱炼等工艺参数,分析了精炼油的理化特性。香椿籽油浸提最佳工艺条件是:正己烷为浸提剂,香椿籽粒度60目,含水量7%,料液比1g∶13 mL,温度85℃,浸提3 h;精炼工艺条件是:加水量为香椿籽油质量的4%,第1次水化1.0 h,第2次水化时间0.5 h;碱炼工艺条件是:初温为30℃,NaOH液浓度为14.42%、超NaOH用量为4%,保温静置6 h。香椿籽油中不饱和脂肪酸达90%以上,营养价值高,是优质的保健食用油。

摘要：【目的】以山茱萸榨汁后的果渣为原料,研究制备不溶性膳食纤维(IDF)的最佳工艺。【方法】采用化学法提取工艺,通过预试验选择最佳工艺路线,并利用星点设计-响应曲面法优化工艺条件。以NaOH浓度、液料比、温度作为自变量,以产品质量、IDF含量和产品持水力三者所得综合指标(综合指标值=产品质量×0.1+IDF含量×0.01+持水力)作为因变量。对试验结果进行拟合,并对最佳工艺条件下制备的山茱萸果渣IDF的化学组成和部分特性进行分析。【结果】拟合方程结果显示,二次项回归方程优于线性方程和三次项方程,并以二次项回归方程建立了预测模型。用预测模型计算所得的制备山茱萸果渣IDF的最佳反应条件为:NaOH浓度0.421 4mol/L、液料比19.643mL/g、温度63.37℃,此条件下作用2h,所得产品的综合指标预测值为19.337 0。在相近的试验条件下对预测结果进行验证,结果显示综合指标值为18.578 6,接近预测值。与原料相比,最佳工艺条件下制备的山茱萸果渣IDF的IDF含量及溶胀力、持水力、持油力均有很大提高,而蛋白质、脂肪含量明显降低。【结论】得到了制备山茱萸果渣IDF的最佳工艺条件,且所得产品的化学组成和特性明显优于原果渣。

摘要：以壳聚糖为澄清剂,通过单因素试验方法,研究了pH、温度、壳聚糖用量和时间对拐枣果汁澄清度的影响,并采用星点设计-响应面法对工艺进行优化。确定最佳工艺参数为:pH3.0、壳聚糖0.3 g/L、温度30℃、时间2 h。

摘要：针对轮式战车轻便灵活的机动性能等特点，与之匹配的冷却系统在方案确定和工程设计时，从整个系统的结构布置方面，水散热器、进气中冷器及风扇等散热元件的优化设计和选型方面，对传统军用车辆的冷却系统均作了相应的改进和创新。特别是将水室和气室分开的新结构的膨胀水箱，在提高了膨胀水箱性能的同时，简化了传统膨胀水箱在整车布置中的难度，对今后军用车辆冷却系统的合理布置提供了一定的借鉴。

摘要：以黑刺菝葜为试材,应用紫外可见分光光度法,研究测定其6-酮型甾体皂苷类化合物含量的方法;以LG-C为标准品,依据显色剂对LG-C反应的专属性和灵敏度,确定紫外可见分光光度法的显色体系和最大吸收波长;在单因素试验的基础上,通过星点设计-响应面法,确定最适显色反应条件。结果表明:紫外可见分光光度法的显色体系为茴香醛-硫酸法Ⅱ,最大吸收波长为429nm;最佳显色温度82.4℃,反应时间24min,显色剂用量1.2mL。优化反应条件后,在7.51~50.90μg范围内,LG-C与吸光度值呈良好线性关系,r=0.996 9;平均加样回收率为103.37%,RSD 2.2%。该方法灵敏度高、专属性强,重复性好,可以作为黑刺菝葜中6-酮型甾体皂苷含量的测定方法。

摘要："生物质资源利用学"是由多学科相互渗透、交叉、整合和融合而形成的一门高度综合的新的应用学科,是林学、生物科学、农学、食品科学等本科专业的专业选修课,它具有知识点多、内容更新快的特点。为了提高该门课程的教学质量和教学效果,根据多年教学实践经验和探索,介绍了该课程教学中多媒体课件设计中常用的3大主要软件、辅助软件和学科专用软件及各软件在课件制作中的作用和教学素材的整合方法,并对课件在教学中的应用效果及教学的组织管理工作进行了分析。

摘要：为实现橄榄油理化指标的快速检测,在选择最优波段和光谱数据处理方法的基础上,利用近红外光谱结合偏最小二乘分析(Partial Least Squares,PLS)分别建立橄榄油酸价、过氧化值、ΔK值的定量分析模型。结果表明:酸价、过氧化值、ΔK值定量模型的校正相关系数分别为:0.9945、0.9939、0.9923,预测相关系数分别为:0.9965、0.9910、0.9902。盲样验证相关系数接近于1,R^2均大于0.99,说明近红外定量模型有较好的预测能力。对样本预测值与真实值做配对方差t检验,结果表明光谱法与标准中的方法无显著差异。因此,基于近红外光谱定量模型,可实现对橄榄油理化值的快速、准确检测。

摘要：采用裂区设计进行试验,研究刈割处理和收获时间对菊苣根中菊粉产量的影响。结果表明:适度的刈割使菊苣根中菊粉产量显著增加,刈割2次的最大产量为144.4±11.8 g/m2,比不刈割的91.5±9.81g/m2提高了57.8%。过度刈割又使其下降,刈割3次的最大产量为104.4±7.86 g/m2,比刈割2次的144.4±11.8 g/m2降低了38.3%。刈割作用下菊苣根中菊粉产量与收获时间呈显著二次曲线关系。