摘要：目的设计一款新型顶空固相萃取罐并考察验证其在传统川菜鱼香肉丝香气分析中的能力。方法将新型顶空固相萃取罐与传统顶空进样瓶对比,结合顶空固相微萃取技术和气相色谱-飞行时间质谱技术,分析鱼香肉丝的香气组分。结果本研究从鱼香肉丝中共分析鉴定出125种挥发性化合物,包括23种含硫化合物、18种杂环化合物、16种醛类、12种醇类、9种酮类、9种羧酸类化合物等。两种取样装置得到的定性和定量结果存在明显差异:有24种挥发性物质仅可通过新型顶空固相萃取罐检出,63种化合物经新型顶空固相萃取罐检测的峰面积显著高于传统顶空进样瓶组(P<0.05),且近80%挥发性物质的相对标准偏差均小于传统顶空进样瓶组。结论本研究表明含硫化合物、羧酸类化合物、杂环化合物、醛类化合物对鱼香肉丝香气有重要潜在贡献,新型顶空固相萃取罐密闭性可靠,整体效果优于传统顶空进样瓶。本研究为鱼香肉丝等传统中式菜肴的香气分析和菜肴的标准化生产提供参考。

摘要：根据东坡煤矿912工作面煤体出水及治理复产工作,研究了综放工作面煤体出水的治理技术。制定了工作面出水后的处理思路,分析了912工作面煤体出水的水源和通道,研究了煤体出水的机理和特点,设计了注浆堵水的方案,实现了工作面跨断层回采。研究认为,综放工作面煤层出水后,先停采查明水源和通道,并根据煤体出水未揭露构造带、水量小的特点,由远及近布置注浆孔,最后在支架下采用水泥-水玻璃双液浆封堵出水口裂隙,再对断层带进行全面加固后,工作面可迅速复产并安全推过断层带。

摘要：DNA的结构具有多样性,除经典的双螺旋结构外,近年来的研究发现和组装获得了更为多样的DNA结构类型,如三螺旋结构、发夹结构、i-motif结构、G-四链体等非传统结构。这些特殊结构具有一定的功能,例如,G-四链体可与氯高铁血红素结合形成具有辣根过氧化物酶活性的复合物,也可增强某些染料分子的荧光强度。此外,G-四链体的形成与稳定性可控、可设计,是构建化学生物传感的良好材料。以一些典型的研究工作为例,本文对近年来G-四链体在农产品中农兽药残留及重金属离子快速检测中的应用进行了总结,并对其应用前景进行展望。