摘要：以大肠杆菌与金黄色葡萄球菌为研究对象,研究自制壳寡糖的抑菌活性。结果显示:自制壳寡糖具有较强的抑菌活性,而且随着浓度升高,抑菌活性不断增强,随着p H降低,抑菌活性也越来越强。在p H7.0时,低浓度壳寡糖不具有抑菌性能,而降低p H到5.0时,低浓度壳寡糖具有较强抑菌活性。在5g/L浓度、p H5.0条件下,壳寡糖可以保持很长时间的抑菌性能,24h内完全抑制细菌生长。

摘要：可得然胶是细菌在氮源限制条件下生成的水不溶性胞外多糖。发酵培养基的各组分配比对可得然胶的产量有极大的影响。因此,优化发酵培养基对提高可得然胶产量有重要意义。本文采用响应面分析法对可得然胶的发酵培养基进行优化设计。通过Plackett-Burman实验进行重要因素筛选,得出影响可得然胶产量的主要因素为:蔗糖、(NH4)2HPO4、MgSO4和玉米浆。利用最陡爬坡实验逼近响应区域,应用Box-Behnken实验设计和响应面法分析优化得到最佳的发酵培养基为:蔗糖61g/L、MgSO41g/L、玉米浆2.5mL/L、(NH4)2HPO42.4g/L、KH2PO41.4g/L、CaCO31.4g/L。发酵结果(47.73g/L)与优化之前(35.2g/L)的可得然胶产量进行比较,优化后的产量提高了35.6%。

摘要：威伦胶(welan Gum,又名威兰胶或韦兰胶),是由产碱杆菌Alcaligenes Sp.(ATCC31555)以碳水化合物为主要原料,经发酵产生的高分子可溶性胞外杂多糖,过去的名称为S-130,是美国的Kelco公司上世纪80年代继黄原胶和结冷胶之后开发的最具市场前景的微生物代谢多糖之一。因其出色的流变学特性和独特的分子结构而在石油开采、建筑、食品等领域有广泛的应用开发价值。目前只有美国的***公司拥有韦兰胶产业化技术,国内还未见韦兰胶产业化报道。本文简要介绍了韦兰胶的结构及其性能;综述了它在食品工业、石油工业、医药工业以及水泥工业中的应用;介绍了国内外对韦兰胶的研究生产现状、存在的问题以及目前的市场前景。

摘要：为了提高红曲红色素的产量,采用响应曲面分析法对红曲霉1001发酵培养基进行了优化。通过单因素实验,确立了发酵培养基的基本组分:大米粉、葡萄糖、黄豆粉、KH2PO4、NaNO3、MgSO4、ZnSO4、玉米浆。Plackett-Burman实验确定了影响红曲红色素产量的关键因素为黄豆粉、KH2PO4、NaNO3。接着进行最陡爬坡实验逼近3个关键因素的最大响应区域。在此基础上,采用Box-Benhnken Design实验设计法对发酵培养基组分进行优化,得出最佳配方为KH2PO41.52g/L,NaNO30.51g/L,黄豆粉35.00g/L,红曲红色素色价为437.73U/mL,比优化前提高了1倍。

摘要：从果园枣树上采摘不同品种和不同生长期的鲜枣,按照GB/T23495-2009方法《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法》检测苯甲酸含量。结果表明:在枣生长前期检不出苯甲酸,随着果实成熟度的增加,枣中明显检测出苯甲酸,并且含量逐步增加。

摘要：通过对本实验室筛选得到的一株放射性土壤杆菌LQC-99产生的胞外多糖性质的鉴定,得出该菌株产生的胞外多糖为可得然胶。经过摇瓶发酵实验,初步确定其最佳发酵培养基配方及最适摇瓶发酵条件。摇瓶实验确定的最佳培养基组成为(g/L):蔗糖50.0,(NH_4)_2HPO_4 2.0,KH_2PO_4 2.0,MgSO_4·7H_2O 1.0,CaCO_3 2.0,玉米浆2.5(v/v)。最佳发酵条件为:初始pH 7.0,装液量为80ml/500ml摇瓶.摇床转速为180 rpm,温度为30℃。在此条件下,发酵产胶量可达32g/L。16L自动机械搅拌罐放大试验结果表明,初糖投量为50g/L,在发酵过程中不改变操作参数的情况下,当转速为350 rpm,通气量1:1(v/v)时,经90～96h发酵,可得然胶产量可达35g/L,转化率达到70%;将蔗糖投料量提高至60g/L,(NH_4)_2HPO_4则相应提高至2.4g/L时,胶产量可达到40g/L,转化率仍旧高达66.7%;进一步提高投糖量则可得然胶产量几乎不变,残糖升高,延长发酵时间无明显作用。

摘要：通过对本实验室保藏的一株放射性土壤杆菌Agrobacterium cradiabacter发酵生产可得然胶时的氮源、碳源等培养基组分及发酵条件的研究,得出了菌株产可得然胶的最佳培养基配方及最适培养条件。结果表明,最佳培养基配方为:葡萄糖6.0%,(NH4)2HPO40.24%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O0.1%,CaCO30.2%,营养因子浓缩液0.25%,pH7.0。最佳培养条件为:装液量80ml/500ml三角瓶,摇床转速为180rpm,培养温度30℃,发酵时间120hr。在此条件下,可得然胶产量达41.0g/L,糖胶转化率高达68.3%。

摘要：从果园枣树上采摘不同品种的鲜枣,并采用不同干燥方式制得干枣样品,按照GB/T 23495-2009方法《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法》分别检测鲜枣和干枣苯甲酸含量。结果表明:干燥温度可明显影响干枣的苯甲酸含量。分析干枣中苯甲酸含量数据推断出:枣中苯甲酸的形成是在枣的生长期内次级代谢过程中苯丙氨酸解氨酶催化生成反式肉桂酸(T-肉桂酸),再经CoA依赖型茁氧化途径生成苯甲酸的前体物-苯丙酰CoA,最终生成苯甲酸;苯丙酰CoA在枣中含量较高,生成苯甲酸的过程比较缓慢,但温度的升高可明显加快这一过程。

摘要：以碎煤和粉煤组合气化工艺为例,阐述10种典型的非正常工况污水的产排放特征,提出了污水暂存和处理措施;当污水处理设施无法正常运行时,污水先排入暂存池,按"污/污分类"的原则暂存污水,待污水处理单元恢复正常运行时再进行处理。