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超声波辅助火麻仁蛋白提取工艺的研究: 收藏
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引用; 《新乡学院学报》2020年第12期37卷 13-16页; 作者：沈慧张菲龚菊梅刘修树张榆敏合肥职业技术学院生物工程学院安徽合肥238000 安徽顺鑫盛源生物食品有限公司安徽滁州239000; 以火麻仁饼粕为原料,对超声波辅助正己烷提取火麻蛋白进行实验研究。通过对单因素超声温度、料液比、超声时长和超声频率等主要工艺参数对提取效果影响的实验验证,设计四因素三水平的正交试验,对提取工艺条件进行优化。正交试验结果表明...; 以火麻仁饼粕为原料,对超声波辅助正己烷提取火麻蛋白进行实验研究。通过对单因素超声温度、料液比、超声时长和超声频率等主要工艺参数对提取效果影响的实验验证,设计四因素三水平的正交试验,对提取工艺条件进行优化。正交试验结果表明,超声辅助有机溶剂法提取火麻仁蛋白粉的最优方案为:料液比为1∶40(g/mL),超声时长为30 min,反应温度为30℃,超声频率为25 kHz。在此最佳工艺条件下制备的火麻仁蛋白粉的提取率为69.25%,纯度达74.41%,经3次重复实验确认了这一最优工艺条件。; 来源：详细信息评论

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