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燕麦甜醅加工工艺优化: 收藏
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引用; 《保鲜与加工》2021年第2期21卷 60-66页; 作者：赵元寿张生堂吴慧珍苏小红尚燕金玫洁兰州工业研究院甘肃兰州730050; 在传统燕麦甜醅加工的基础上,以脱皮燕麦为原料,通过单因素试验和Box-Behnken设计试验,采用响应面法优化燕麦甜醅的发酵工艺参数,得到最佳加工工艺为:浸泡时间2.0 h,蒸煮时间1.0 h,加曲量2.0 g/kg,发酵温度28.0℃,发酵时间52.5 h,在此...; 在传统燕麦甜醅加工的基础上,以脱皮燕麦为原料,通过单因素试验和Box-Behnken设计试验,采用响应面法优化燕麦甜醅的发酵工艺参数,得到最佳加工工艺为:浸泡时间2.0 h,蒸煮时间1.0 h,加曲量2.0 g/kg,发酵温度28.0℃,发酵时间52.5 h,在此工艺参数下加工的燕麦甜醅,具有甜醅特有的色泽、香味,风味柔和,酸甜适口,麦粒分明,有一定咀嚼性,感官评分达到96.1分。; 来源：详细信息评论

《旅游与摄影》杂志第二季度季赛作品展: 收藏
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引用; 《旅游与摄影》2024年第11期 70-73页; 作者：梁福贵戴正明连叶忠李政南王晓珂彭晴裴新程李清林叶国卿王继堂阙建春阮军谢涛张生平杨纯峰黄国民冯耀贤何显杰李可鑫不详; 用镜头讲述中国故事,用影像记录新时代,为了更好地发掘并推荐优秀摄影人才,经研究,即日起由旅游与摄影杂志社主办,时影文化艺术中心承办2024年《旅游与摄影》季赛正式启动。; 用镜头讲述中国故事,用影像记录新时代,为了更好地发掘并推荐优秀摄影人才,经研究,即日起由旅游与摄影杂志社主办,时影文化艺术中心承办2024年《旅游与摄影》季赛正式启动。; 来源：详细信息评论

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