摘要：设计合成了一种用于检测Hg2+的苯并噁唑类荧光探针4-(苯并[d]噁唑-2-基)-2-((二(2-(乙巯基)乙基)氨基)甲基)苯酚(ZY1),用质谱、核磁氢谱和X射线单晶衍射等方法对其进行了结构表征,并考察了其光谱性能.研究结果表明,ZY1对Hg2+有较高的选择性和灵敏度,它们之间的结合比为1∶1,共存离子及pH值(3.0~9.0)对其测定影响小.ZY1能够可视化检测Hg2+,并在HeLa活细胞中实现了汞离子的成像,这对检测生物体内的Hg2+将具有潜在的应用价值.

摘要：采用响应面优化高甜木薯辅料麦汁中外加酶对α-氨基氮含量影响的条件,以外加中温α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶的量为影响因素,在单因素实验的基础上,应用Box-Behnken中心组合实验方法进行三因素三水平的实验设计,以α-氨基氮的含量为响应值进行响应面分析(RSA)。实验结果表明,甜木薯粉∶大麦芽∶小麦芽原料配比为5∶3∶2,糊化料水比为1∶5,耐高温α-淀粉酶加入量为0.5%,糖化料水比为1∶4,得出最佳的酶添加量分别是:中温α-淀粉酶0.23%,β-淀粉酶0.35%,糖化酶添加量0.4%,在此条件下得到α-氨基氮的含量为168.38mg/L。