摘要：以非物质文化遗产“六堡茶制作技艺”为主题内容设计研学旅行,既能够培育六堡茶未来的消费市场,实现中国茶文化的活态传承和保护,也能够丰富研学产品的文化内涵,实现我国传统游学“读万卷书,行万里路”的育人理念。本文通过文献分析、实地调研、问卷调查等方法,结合RMP理论,以“背景分析—明确目标—市场调研—提出对策—产品设计”为思路,立足于六堡茶茶文化资源,提出研学旅行产品开发的原则和策略,并结合当地学生发展特点和教学特点,开发以六堡茶为主题的研学旅行课程。

摘要：本文阐述高职院校酒店管理专业学生应具备职业技能、人际交往能力、组织协调能力、酒店服务意识等职业素养,针对现有职业素质培养中综合性培养略显不足、忽视养成教育模式的建立、忽视隐性职业素质的培养的问题,提出强化高职酒店管理专业学生职业素养培养的策略:以工作过程为导向设计人才培养方案;通过职业生涯规划培养学生的就业意识;强化学生的心理健康教育;通过开展形式多样的第二课堂优化学生的职业素养;着力"双师型"教师队伍建设,不断提升教师专业实践能力。