摘要：提高扳倒井酒质量的技术措施有:提高窖泥质量,优化窖泥配制,养护窖泥;以多粮为原料酿酒,以多粮高温制曲;科学的工艺控制(即“一低,二长,三高,四适当”);产品进行分级入库,合理贮存;科学合理的酒体设计;研制、应用调味酒;对微量成分进行量化控制。(孙悟)

摘要：阐述了白酒的低度化是白酒未来的发展趋势;国井扳倒井酒在原料、制曲、工艺、贮存、酒体设计等方面的探索。

摘要：给出了基于双频技术来实现RFID卡的唤醒与识别的双频RFID"校园卫士"技防管理系统的设计方法。该技防管理系统由"校园卫士"管理维护中心平台、电信运营商短信平台和多个校园的"校园卫士"技防管理分系统组成。该系统只在学生经过校门口时,学生佩戴的RFID卡才工作并发送学生信息,然后通过采集和处理RFID信息来实现"校园卫士"技防管理,从而有效地提高学校的安全管理水平。

摘要：国井G3酒在复粮芝麻香酒工艺基础上使用了黑曲霉,采用了五型勾调技术,风格独特。

摘要：为满足市场需求,优化我公司低度浓香型白酒酒体设计流程。以感官评价为响应项,建立其与各基础酒之间的回归方程。通过优化分析得最优配方组合为:A基础酒20%,B基础酒75%,D基础酒5%。品评窖香较浓,粮糟香舒适,绵甜爽净,余味较长,符合公司对低度浓香型白酒的要求。所以用混料设计方式,结合理化分析方法,优化我公司低度浓香型白酒酒体设计是科学合理的。

摘要：从浓香型白酒酿造的地域环境及气候特点出发,阐述了浓香白酒工艺选择的科学依据;进而从酿造过程的固有特性出发,阐述了浓香白酒酿造的健康性;并进一步阐述了白酒的精神属性。