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杂粮重金属污染及其风险评价方法: 收藏
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引用; 《农学学报》2023年第7期13卷 75-79页; 作者：彭天舒郭春景李丽娜王建忠辽宁省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所沈阳110161; 杂粮品种多样,营养丰富,具有较好的发展前景。然而,重金属污染影响杂粮的食用安全,进而影响杂粮产业的发展。列举了杂粮中常见的重金属污染问题及危害,梳理了国内外的研究现状,同时总结了重金属污染风险的评估方法,以期为相关科研人员...; 杂粮品种多样,营养丰富,具有较好的发展前景。然而,重金属污染影响杂粮的食用安全,进而影响杂粮产业的发展。列举了杂粮中常见的重金属污染问题及危害,梳理了国内外的研究现状,同时总结了重金属污染风险的评估方法,以期为相关科研人员提供更多的研究思路,为杂粮产业的发展提供参考依据。; 来源：详细信息评论

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