摘要：“氧化还原反应”一节内容在新教材中没有编排实验，传统的习题课教学也往往比较枯燥。为改善习题课的教学效果，设计了一节实验习题课，创设“如何检验海鲜浸泡液中是否含有H2O2”的问题情境，使学生在探究过程中，不仅对氧化还原反应在实际生活中的应用有更深的体会，同时能更加熟练掌握氧化剂和还原剂的确定、氧化性和还原性强弱的判断方法。

摘要：本研究通过响应面设计优化了落叶松锈迷孔菌产胞外多糖的液体培养基,并对其体外抗氧化活性进行了分析。结果显示,以落叶松锈迷孔菌胞外多糖产量为响应值,采用Plackett-Burman设计、最陡爬坡设计和Box-Behnken设计建立数学模型,获得落叶松锈迷孔菌产胞外多糖的最适培养基为:去皮马铃薯415.70g/L、蛋白胨10.80g/L、葡萄糖20.0g/L、吐温80 7.27mL/L、KH2PO4 1.0g/L、MgSO4·7H2O 0.5g/L、CaCO3 0.57g/L、FeSO4·7H2O 0.3g/L、ZnSO4?7H2O 0.3g/L、维生素B1 0.01g/L、芦丁6.09g/L。在此优化条件下得到的多糖产量为3.07g/L,与理论值3.06g/L相近,相比于优化前提高了2.87倍,说明响应面法对于优化落叶松锈迷孔菌的液体培养基以提高多糖产量行之有效。此外,经过醇沉、透析和去蛋白等获得初步纯化的多糖可有效清除羟自由基、超氧阴离子、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和2,2′-连氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)[2,2′-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid),ABTS]自由基。