摘要：研究了小麦采用全喂入和半喂入两种方式收获后,再对田间麦秸采用打捆机进行捡拾收集打捆,并将麦秸捆储存于遮雨通风自然环境和环境温度相同、相对湿度恒定环境的两种环境中,跟踪测试了麦秸捆的体积密度、含水率、芯部温度以及热值等参数,探索了麦秸捆储存期间内在因素相互影响的关系.研究结果表明:无论是正常年份,还是相对湿度较大的特殊年份,麦秸捆储存期间芯部温度均没有超出安全水平线,储存前后绝干热值没有明显影响,麦秸捆均可安全储存并作能源利用.

摘要：文章研究的目的在于弄清米饭含水率及糊化度对米饭品质的影响 ,获得以米饭物性参数为指标的大米品质评价基准。由于米饭水分含量对米饭品质影响极大 ,供试的长粒型米和短粒型米均将其米饭水分统一调整到 63 %w .b .。米粒中糊化淀粉比例越高 ,其硬度越底。可以推断 ,这是因为米饭粒中残存的细胞壁对米饭硬度产生的影响。加热吸水率以及糊化度与米饭硬度的关系可以作为检测指标投入实际应用。

摘要：本文研究了稻秸、麦秸、玉米秸、油菜秸、棉花秸等5种农作物秸秆能源利用的基本性能,测试了5种秸秆的收获含水率、田间失水规律及热值。结果表明:5种秸秆的收获含水率规律为:最高的是稻秸,其次为玉米秸和麦秸,最低的是油菜秸和棉花秸。5种秸秆热值的高低排位:棉花秸>油菜秸>玉米秸>麦秸>稻秸。按能源材料指标衡量,棉花秸是最理想的能源材料,稻秸是最差的能源材料。油菜秸、玉米秸和麦秸是热值比较接近的能源材料。

摘要：本文作者就国产杂交稻谷和常规稻谷的物性对加工损失的影响进行了探讨。在本研究的稻谷品种测试范围内 ,杂交稻谷加工损失大于常规稻谷的主要原因是 :一、杂交稻谷的粒型属于细长型 ,在砻谷、碾米加工过程中因挤压、剪切、弯矩的作用 ,容易破碎造成加工损失 ;二、杂交稻谷粒的成熟期不一 ,不饱满、不完善颗粒较多 ,造成出糙率低 ,加工损失大。而腹白率、硬度等其它因素对加工损失的影响有待探讨。