摘要：目的:探索鲜天麻干制的最佳加工条件。方法:以天麻素含量为指标,在单因素实验的基础上,采用正交设计法,筛选鲜天麻干制的最佳加工条件。结果:鲜天麻采收后当天洗净泥沙,常压蒸煮25 min,切片,105℃烘干,HPLC法测得天麻素的含量达0.532%,比传统加工法(0.371%)提高了43.40%。结论:不同的加工条件对天麻素含量影响较大。

摘要：目的:探索艾叶中绿原酸的醇提工艺。方法:以乙醇为溶剂,在单因素实验的基础上,选取提取次数、提取温度、提取时间、料液比为自变量,绿原酸的得率为响应值,采用中心组合设计的方法,利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果:艾叶中绿原酸醇提工艺的最佳条件为60%乙醇为提取溶剂、料液比1∶13、提取温度63℃、提取次数3次、提取时间60min,在此条件下,绿原酸的得率为0.820%。结论:通过对绿原酸提取工艺的研究,艾叶中绿原酸的提取率达94.04%。