摘要：植酸酶产生菌原始出发菌株,黑曲霉(Aspergillus niger)G2株,其在液体发酵时,其酶活可达2.6IU/ml发酵液,但离工业化生产相差甚远,必须进行菌株改良。诱变育种的方法及策略的设计必须建立在对目的菌株生理及其有关代谢途径的深入了解的基础上,菌株基因发生突变后常伴随着某些形态和生理特征的改变,如出现分泌色素,对初级代谢及次级代谢产物的调节作用解除,出现对某些抗生素的抗性和形成营养缺陷型等,而这些特征的出现常伴随着其产量的提高,并且两者具有一定的理论联系。因此这些特征常用于富集目的菌…

摘要：研究从魔芋基地筛选产甘露聚糖酶菌株,并克隆甘露聚糖酶基因。设计兼并引物获得目的基因,通过电转化法至毕赤酵母GS115中实现异源表达,研究该重组酶的酶学特性。结果显示,重组甘露聚糖酶DL4man基因为1 104 bp,蛋白分子量为41.5 kDa,糖苷水解酶26家族。最适反应pH值为5.5,最适反应温度为55℃,70℃下半衰期为70 min,80℃下耐受100 min后剩余46%的酶活,属于耐高温甘露聚糖酶,具有良好的胃-胰蛋白酶耐受性。酶解角豆胶的产物主要是聚合度为2、3、4、5的甘露寡糖。酶解魔芋粉的主要产物是聚合度为2、3的甘露寡糖。研究实现耐高温甘露聚糖酶在毕赤酵母GS115中的异源表达。研究表明,该酶酶解魔芋粉、角豆胶均能够生成甘露低聚糖,可为甘露低糖的制备提供参考。

摘要：利用响应面分析法对小桐子油制备生物柴油的工艺进行了优化。在单因素的基础上选取试验因素和水平,首先应用Plackett-Burman试验设计筛选影响脂肪酶催化小桐子油制备生物柴油的重要参数,采用最陡爬坡试验逼近最大甲酯转化率区域后,利用Box-Behnken设计确定重要因素的最佳水平。预测值和试验值吻合良好(R2为0.999;R2的调整值为0.998),表明利用BBD试验设计对该工艺的优化是成功的,模型具有较好的适用性。优化结果表明影响甲酯得率的重要参数是:醇油摩尔比、脂肪酶量和正己烷量,最佳的酯化条件是醇油摩尔比1.72∶1,脂肪酶量为每克油脂添加112.5 U的量,正己烷添加量为油重的11.96%,水添加量为油重的20%,反应温度为25℃,反应时间为24 h。优化条件与初始条件相比较,甲酯得率提高了2%-3%。