摘要：十分荣幸,应《装饰》杂志之约设计这套食单。在多数人心目中,设计食单是厨师的工作,与美食家何干。但曾经异常讲究的中餐食单的设计水平目前实在令人难以恭维,我好歹也混迹餐饮业多年,有此机会,不觉技痒,操刀一试,结果如何,只能付诸知味君子了。

摘要：我评价一道菜肴主要有3个标准:食材品质、技术水准、艺术品位,最后一条包含非常重要的创新能力。如今创意菜极为流行,但我品尝过的,无论国内、国外,闭门造车、穿凿附会者居多,或只重形色,不计口味;或猎奇求炫,怪招迭出;或追求时尚,蔑视经典——总而言之。

摘要：构建新农村建设数据库,对提高建设工作效率,提升重大项目管理水平具有重要作用。在对新农村建设数据特点进行深入分析的基础上,介绍了基于ArcSDE和SQL Server的数据库设计,并对数据分类组织、数据库概念设计、逻辑设计及空间数据与专题属性数据之间的关联进行了详细阐述。最后以四川雁江省级新农村示范片为例,构建了新农村建设数据库。

摘要：北京5星级饭店里的高级西餐厅近年开了不少,论到菜品和环境都刻意设计,具有可取之处的不多,北京香格里拉饭店新阁里的"蓝韵"是为数不多有亮点的餐厅之一。

摘要：介绍了ＰＦＢＣ－ＣＣ燃机叶片腐蚀／磨蚀试验装置的系统、主要部件、允许试验参数及其主要特点．累计４００多小时的热态试验表明该装置性能稳定，达到了设计要求．初步试验结果是：高、低温试验区均为腐蚀／磨蚀联合作用，高温试验区腐蚀为主，低温试验区磨蚀为主．