摘要：针对一种海湾跨越的创新型工程结构——水下悬浮隧道(SFT),以日本喷火湾的SFT设计方案为对象,结合ABAQUS有限元分析软件,建立SFT的三维实体模型,分析跨中及端跨位置的单根锚索断裂、多根锚索连续断裂情况下,水下悬浮隧道的侧向变形和扭转运动响应特性,通过参数敏感性分析了重浮比对断索响应的影响。结果表明,跨中连续两根锚索断裂较单根锚索断裂下的最大扭转角度响应增加了近三倍,竖向位移响应增加了近一倍;增大锚索安全系数对避免连续断索十分重要。另外,提出了适用于动力响应分析的SFT等效模型,可以准确反映隧道整体的动力特性及各种荷载下的变形特性。

摘要：【目的】探讨利用超声辅助技术从葡萄枝条中提取多酚类物质的最佳工艺条件,并比较8个酿酒葡萄品种枝条中多酚类物质含量的差异。【方法】对影响葡萄枝条中多酚类物质提取率的乙醇溶液体积分数、浸提温度、料液比(质量(g)与体积(mL)比)、提取时间和提取次数进行单因素试验,并在此基础上设计4因素3水平的正交试验,以确定超声波提取的最佳工艺条件;利用最佳工艺条件提取8个葡萄品种枝条中的多酚类物质,并对其含量进行测定。【结果】超声波辅助提取葡萄枝条中多酚类物质的最佳条件为:以体积分数60%乙醇溶液为提取液,料液比为1∶12,超声提取时间为30 min,于20℃下浸提2次。在最佳工艺条件下,多酚类物质的提取率为97.38%。8个酿酒葡萄品种枝条中的多酚类物质含量均大于20 mg/g,其中品丽珠含量最高(32.855 4 mg/g),其次为梅尔诺(31.967 7 mg/g),以8804最低(20.815 6 mg/g)。【结论】确定了超声波辅助提取葡萄枝条中多酚类物质的最佳工艺条件,在此工艺条件下提取率最高可达97.38%。

摘要：以“霞多丽”葡萄为试材,采用田间随机区组设计,共设置5种不同有机肥处理(D-1,施德国泽尔曼有机肥1.8 t·hm^(-2);D-2,施德国泽尔曼有机肥5.4 t·hm^(-2);D-3,施德国泽尔曼有机肥18.0 t·hm^(-2);SA,施用三安生物有机肥;YF,施腐熟羊粪有机肥),通过测定成熟期果实产量及相关品质指标,利用主成分分析结合隶属函数综合评价方法,以期为桑干河流域葡萄产业技术升级提供参考依据。结果表明:以5.4 t·hm^(-2)施用德国泽尔曼有机肥的“霞多丽”葡萄果实综合品质最佳,株产量达1.50 kg,总酚、总类黄酮、总黄烷-3-醇和总单宁含量分别为18.23、8.73、7.74、8.15 mg·g^(-1),同时具有高糖高酸的特点,还原糖含量和可滴定酸分别达243.73 g·L^(-1)和5.11 g·L^(-1),有利于优质葡萄酒的酿造,因此建议在桑干河流域酿酒葡萄栽培管理中推广使用。

摘要：【目的】探讨酸法与酶法提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳工艺组合,并比较8种酿酒葡萄皮渣中可溶性膳食纤维含量的差异。【方法】(1)用HCl提取葡萄皮渣中的可溶性膳食纤维,以HCl浓度、提取温度、提取时间、料液比4因素设计四因素三水平正交试验,确定酸法提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳工艺条件;(2)以纤维素酶液提取葡萄皮渣中的可溶性膳食纤维,设计四因素三水平正交试验(4因素包括纤维素酶用量、提取温度、提取时间、料液比),确定酶法提取葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的最佳工艺条件;(3)采用酸法和酶法获得的最佳工艺条件,比较8种酿酒葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的含量。【结果】(1)酸法提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳工艺组合为:HCl浓度0.389mol/L,提取温度75℃,提取时间75min,料液比1∶20;纤维素酶液提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳工艺组合为:纤维素酶用量2.0%,提取温度55℃,提取时间210min,料液比1∶20。(2)在最佳工艺条件下,酸法提取8种酿酒葡萄皮渣中可溶性膳食纤维含量占葡萄皮渣干质量的27%～45%;纤维素酶液提取8种酿酒葡萄皮渣中可溶性膳食纤维含量占葡萄皮渣干质量的24%～42%。佳美葡萄所得的SDF含量最高,分别为455.2和421.0mg/g,其次为霞多丽(438.6和401.8mg/g),而西拉最低,分别为277.2和242.8mg/g。【结论】HCl与纤维素酶液提取葡萄皮渣中可溶性膳食纤维是可行的,且HCl提取的可溶性膳食纤维的产量普遍高于纤维素酶液,但差异不显著。

摘要：该文基于文献计量学,应用VOSviewer 1.6.20软件,对1990-2023年中国知网(CNKI)数据库、Web of Science(WOS)数据库中辐照杀菌在食品科学领域141篇中文文献和1337篇英文文献进行计量统计和可视化分析,并借助专利搜索工具SooPAT及商业查询平台天眼查对辐照杀菌专利申请状况及企业发展现状进行分析。结果表明,辐照杀菌领域发文量自2000年后基本呈逐年上升趋势;美国、中国、英国为主要发文国家;《核农学报》、《Applied and Environmental Microbiology》发文量较多;中国国家自然科学基金为扶持力度最大的基金项目;中文核心作者朱佳廷、冯敏、刘春泉之间联系紧密,WOS数据库发文量最多的作者为THAYER D W;关键词共现分析发现辐照剂量及辐照杀菌应用是研究热点。辐照杀菌领域的申请、发明专利分别为1997件、1367件;目前国内现存辐照杀菌相关公司23家。

摘要：本文首先介绍了收缩式角孔通道的结构和工作原理,然后,分析了其流动阻力特性、热传输特性和流动分布特性。接着,探讨了收缩式角孔通道对板式换热器内流动特性的影响,包括流动阻力的变化、热传输性能的变化和流动分布的变化。最后,提出了优化方法,包括减小流动阻力的方法、提高热传输性能的方法和改善流动分布的方法。实验设计部分将进一步验证以上研究结果。通过本文的研究,以期为板式换热器的设计和优化提供理论依据。

摘要：本论文以固定管板式换热器为研究对象,通过有限元分析方法对管板的应力分布进行模拟与计算,并进行结构强度评价。选择适当的受力分析方法和材料特性,建立有限元模型,得到管板的应力分布情况。采用应力集中系数和强度安全系数等指标评估管板的强度。通过与规范要求对比,对管板的强度进行验证。提出了优化设计建议和安全运行与维护策略,以提高换热器的性能和安全性。本论文对固定管板式换热器的结构强度评价与优化设计提供了有益参考。

摘要：培养具有普世的葡萄酒质量观、卫生观、安全观的高层次人才,已成为葡萄酒行业人才培养的重要任务和目标。"葡萄酒法规"课程旨在通过将葡萄酒标准、规章、操作规范、法规等与葡萄酒学的基本概念、技术和机理的紧密结合,构建模块主线突出、结构合理的法规知识体系,提高大学生"三观"视域下的葡萄酒产品责任感和法律素养。