摘要：米糠是稻米加工的副产物,产量高,营养价值丰富,且价格低廉。受加工方法的影响,不同加工方法的米糠的营养价值和瘤胃降解参数不同。本文采用瘤胃尼龙袋法对不同加工方式(未经处理米糠、脱脂米糠、膨化米糠、和米糠粕)的营养价值和瘤胃降解规律进行研究,旨在寻找米糠加工最好的方法,同时为补充瘤胃降解参数的数据库提供理论依据。结果表明,4种米糠的瘤胃降解率趋势基本相同,膨化米糠的降解率在24 h之后稍高于其他3种米糠。在4种米糠中,蛋白质动态降解率最高的是膨化米糠,其次是脱脂米糠和米糠,最低的是米糠粕,表明膨化加工能提高米糠的RDP,而浸提加工和压榨加工均会提高RUP含量。该实验为米糠更有效得利用提供更精确的数据,并为饲料原料的RDP和RUP参数数据库提供理论依据,从而为设计更完善的饲料配方提供理论基础。