摘要：为了进一步介绍3D打印技术在食品工业中的应用,简述其在未来食品加工业中关于新型食物材料开发、特需营养需求精准设计与调控、创意产品造型与文化元素表达和食品人工智能制造等方面的应用前景,并指出其目前在食物材料基础性理论研究、加工装备研制和人工智能客户端软件平台开发等方面存在的技术瓶颈和挑战,旨在为3D打印技术在未来食品加工业的应用发展提供理论指导.

摘要：南瓜富含糖类、维生素、常量元素、微量元素、蛋白质、脂肪及多种氨基酸,是一种天然健康富含营养物质的食品。以南瓜为主要原料,通过切片、护色热烫、浸渍、冷冻、真空油炸等工序工艺调控,研制一款低脂南瓜脆片。首先以南瓜脆片的硬度和感官评分为试验指标,分别选择切片厚度、热烫时间、壳聚糖浓度、冷冻时间进行单因素试验,然后以感官评分和脂肪含量为试验指标进行正交试验设计。最终确定低脂南瓜脆片的最优加工工艺条件为切片厚度3.5 mm,热烫时间80 s,壳聚糖质量分数2.0%,冷冻时间1.5 d。最后,用该加工工艺制作真空油炸南瓜脆片,测定营养成分,并对新鲜南瓜、切片南瓜、热烫南瓜、浸渍南瓜及真空油炸南瓜脆片的总糖、维E、胡萝卜素及肌醇含量进行比较分析。所制作的南瓜脆片水分和脂肪含量分别为7.68%和11.98%,其形态完整、无破损、外观为金黄色、非常酥脆、口感无油腻、有油炸风味和南瓜香气,是一款低脂且耐贮藏的南瓜产品。

摘要：工业文明之后 ,城市迅速崛起成为文明的中心 ,人类的生活方式、价值观念发生了方方面面的变化。本文通过分析现代流行音乐在近代之后的发展脉络和其迅猛、长足发展背后复杂的历史背景和社会文化心理原因 ,挖掘出现代城市与流行音乐之间的血肉联系。

摘要：随着我国进入新发展阶段,对外开放新形势对中国职业教育文化的国际传播提出了新要求。以国际议程设置机制为理论基础,对中国职教文化的国际传播现状进行定量和定性分析,发现部分议题缺乏公共性,尚未形成多层次传播矩阵,而且长期性共识成果较为缺乏。为了提升传播效果,应该在议题设计上兼顾中国特色和受众需求,构建立体式传播联盟,并努力达成更多的长期性共识成果。

摘要：英国是一个有着深厚历史文化和人文积淀的国家,英国文化中的专注与品质在英国电视人身上体现得淋漓尽致,他们秉持质量优先的原则,通过对受众市场的精确细分,以理性规则的工业化制作流程,专注于经典节目的打造。本文亦分析了英国电视作为英国创意产业的重要组成部分,是如何理解创意、做好创意的。

摘要：采用正交试验和单因素试验考察微波法对反渗透浓水有机物降解效果的影响。结果表明,在敏化剂存在的体系中,微波可有效降解反渗透浓水中的有机物,3个关键因素的影响排序为:药剂量>微波功率>微波时间,药剂量是决定处理效果的关键因素。优选组合为敏化剂加药量500 mg/L,微波辐照时间5 min,微波功率600 W,可将COD质量浓度由121 mg/L降至40 mg/L左右,低于上海市地方标准DB31/199—2018《污水综合排放标准》规定的排放限值。从经济运行和达标排放的角度考虑,在维持微波参数不变的条件下,可将敏化剂加药量进一步降至300 mg/L,此时出水COD值依然满足排放标准。敏化剂在有机物降解反应中主要起到能量强化和传递的作用,将使用后的敏化剂滤干后回用,可以进一步节约药剂成本。

摘要：为适应经济持续发展和社会快速转型,我国儿童福利制度亟待从选择型向普惠型转变。本文提出建立普惠型的儿童津贴制度,通过政府财政预算筹集资金,对全体有儿童的家庭提供现金补助,以降低家庭的儿童抚育费用,适度弥补中青年父母为照顾儿童损失的机会成本。建议该制度首先面向0~3岁儿童或者0~3岁的“二孩”儿童,今后积极创造条件逐渐将覆盖对象扩展到全体0~15岁儿童,并适时适度提高给付标准。经过定量的成本测算,即使是按照高标准(200元/月)向所有0~3岁儿童发放津贴,所需要的资金量最多不会超过全国财政收入的0.7%,该制度运行成本在可承受的范围之内。

摘要：文中论述了一种采用GPIB技术的无线电引信动态模拟器的设计方案。这种模拟器采用了微波调相技术,实现快速准确的模拟和检测回波信号,并且整个测试过程是在一个全封闭、可移动式引信微波天馈罩内完成,使在室内测试无线电引信的动态性能成为可能。

摘要：通过分析国内外有关课程设计的文献以及具有代表性的STEM课程案例,探讨STEM课程设计要素,得出基于STEM的课程设计在课程目标、课程内容、教学与学习过程、教学与学习支撑、课程评价等方面的特色,以期为STEM教育课程实践落地提供一些参考。

摘要：随着STEAM教育和创客教育的不断发展普及,编程教育也被引入其中,同时,自2016开创虚拟现实年后,VR技术与教育的融合也越发成熟,而培养学生核心素养是当今教育研究的热点话题,由此,VR技术支撑下的scratch可视化编程是目前中小学信息技术学科的重要研究方向。通过对苏教版信息技术中五年级scratch编程教材进行分析,并结合相关案例分析VR下高沉浸感的scratch编程教学对小学生核心素养的培养,以期为如何培养学生信息技术的核心素养提供一定参考。