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建水和石屏野山茶品质比较研究
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《食品科技》2009年 第4期34卷 91-93页
作者：张举成 刘卫 易中州 李应 侯祥华 何淑英红河学院理学院蒙自661100 云南省天然药物与化学生物学重点实验室蒙自661100 
设计总黄酮及多酚类物质的含量作为衡量指标,比较建水和石屏野山茶品质的优劣。通过分光光度法检测红河州两个县市野山茶茶水中的多酚类物质及总黄酮的含量,结果表明建水野山茶多酚类物质含量较高,为14.8mg/g;石屏野山茶总黄酮较高,为52...
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