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实时荧光PCR法快速检测肉类中貉源性成分: 收藏
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引用; 《中国食品卫生杂志》2016年第5期28卷 602-605页; 作者：钱云开王海洋崔宗岩高飞吴曦肖艳霞张进杰曹彦忠秦皇岛出入境检验检疫局河北秦皇岛066004; 目的建立貉源性成分的实时荧光PCR快速检测手段。方法根据貉的线粒体Cytb基因序列设计引物和探针,通过优化扩增反应体系进行实时荧光PCR(RT-PCR)扩增,产物进行快速检测。结果此方法特异性良好,灵敏度可达到10^(-4)ng貉源性DNA的量。在...; 目的建立貉源性成分的实时荧光PCR快速检测手段。方法根据貉的线粒体Cytb基因序列设计引物和探针,通过优化扩增反应体系进行实时荧光PCR(RT-PCR)扩增,产物进行快速检测。结果此方法特异性良好,灵敏度可达到10^(-4)ng貉源性DNA的量。在混合或纯肉样品以及常见的肉制品中均可检测。结论本方法可以满足实际工作中肉类掺假检测的要求。; 来源：详细信息评论

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