文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

响应面法优化纳豆菌糖肽超声提取工艺: 收藏
分享
引用; 《中国食品学报》2014年第7期14卷 110-117页; 作者：沈柱英黄占旺吴少福康小斐曹靖文江西农业大学食品科学与工程学院江西省天然产物与功能食品重点实验室南昌330045; 采用响应面分析法优化超声辅助提取纳豆菌糖肽工艺。在单因素试验的基础上,研究液料比、NaCl浓度、超声时间对纳豆菌糖肽提取得率的影响。通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法确定提取BNP的最佳工艺条件。试验结果表明,超声辅助提取...; 采用响应面分析法优化超声辅助提取纳豆菌糖肽工艺。在单因素试验的基础上,研究液料比、NaCl浓度、超声时间对纳豆菌糖肽提取得率的影响。通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法确定提取BNP的最佳工艺条件。试验结果表明,超声辅助提取纳豆菌糖肽的最佳工艺条件是:液料比24∶1 mL/g,NaCl浓度0.15mol/L,提取时间41 min。在此条件下,BNP最高提取得率为1.89%。; 来源：详细信息评论

限定检索结果