摘要：目的了解广州市越秀区产褥期妇女的膳食结构及其影响因素。方法随机抽取434名在我院住院分娩的产妇作为研究对象,采用自行设计的《妇女产褥期饮食行为习惯及健康状况调查表》记录其产褥期前后的膳食结构及相关影响因素。结果 64.5%的产妇产褥期饮食与孕前不同。产妇在产褥期的膳食增加的有肉禽类(35.4%)、蛋类(25.8%);减少的有虾蟹类(32.3%)、水果类(22.6%)、大豆类(16.1%)、奶类(15.7%)、坚果类(10.1%)。50%以上的产妇每周进食谷薯、蛋、奶、肉禽、鱼、蔬菜等食品1次以上;但从不吃虾蟹、坚果、水果类的妇女分别占74.2%、48.6%和40.3%。禁忌海鲜、水果的传统观念、广东籍贯是妨碍相关食品摄取的因素;而接受营养指导、产妇和(或)丈夫的文化程度高是相关食品摄取的促进因素。结论产褥期妇女在饮食方面依然存在着许多禁忌,可能直接或间接地影响妇女的健康,树立科学的产褥期饮食观念与习惯是十分必要的。