摘要：微生物源天然食用色素具有较多的优势,但目前开发不足。对分离的1株焦曲霉菌进行发酵培养,能产生丰富的棕红色色素,对其发酵液进行离心、醇沉、冷冻真空干燥处理,得到色素的粗提物。利用薄层层析与柱层析对色素粗提物进行分离纯化,以了解色素的组成特性,并获取色素滤液。通过紫外可见光谱(ultraviolet-visible spectroscopy,UV-vis)、红外光谱(infrared spectroscopy,IF)、GC-MS对色素滤液检测,以判断该色素的最大吸收峰、重要基团与化学结构。作碳氮源单因素试验,获取最适碳氮源,进而应用均匀设计法优化焦曲霉的产色素条件,以提高其产量。结果表明,焦曲霉色素是水溶性的胞外色素,极性较强,且色素组分相对单一,硅胶薄层层析与柱层析能将色素分离纯化。色素在298 nm处有最大吸收峰,色素含有吡咯吡嗪二酮与二蒽酮类2种结构的聚酮类色素,是一种新的微生物源天然色素。焦曲霉产色素的最优条件为pH 7.1、温度25.8℃、转速221.8 r/min、脱色时间128.7 h、接种量2.8 mL/150 mL、葡萄糖16 g/L、蛋白胨12 g/L。该结果为开发一种新的微生物源天然色素提供一定的研究基础。

摘要：目的探讨强化健康教育对门诊慢性乙肝病毒感染者心理应激水平的影响。方法以80例门诊慢性乙肝病毒感染者为研究对象，随机分为实验组和对照组各40例。对照组只接受医院门诊常规健康教育；实验组在常规健康教育的基础上，接受本研究专门设计的强化健康教育。用个人基本情况问卷（DDRF）和肝炎应激量表（PSSH）分别在干预前和干预后对研究对象进行测试。结果干预前2组PSSH得分均较高，差异不显著；干预后2组PSSH得分均有所下降，但实验组心理应激水平改善程度显著优于对照组，差异显著。结论本研究设计的强化健康教育能有效降低门诊慢性乙肝病毒感染者的心理应激水平。

摘要：服务组合目前已成为业界研究的热点,它为组织间应用集成提供了一种新的解决方案。在完全开放的Internet环境中,组合服务需要Web服务事务处理机制来保证其可靠性,而Web服务事务处理需要一种异常处理机制的支持。针对节点故障引起的异常给出多种异常处理策略,对其进行形式化描述,并给出了异常处理的算法。最后在此基础上提出一个可定制补偿操作及相关补偿规则的灵活的组合服务事务异常处理模型,并对其实现。

摘要：商品包装作为一种广告传播媒介将商品信息进行创造性表达,并用无声的方式与消费者进行视觉沟通。这种被动式、间接的广告形式更具有说服力和亲和力,在改变消费者购买行为的态度中起着至关重要的作用。本文总结了包装广告传媒效应的作用和特点,对影响消费者购买决策的因素进行分析,并针对包装广告所引发的社会效应提出见解。

摘要：随着食品安全问题越来越引起人们的重视,作为食品品质质量监控器的时间温度指示器(TTI)应运而生。对物理型、化学型以及生物型TTI的工作原理、特点与研究应用进展进行了综述。指出今后TTI的研究方向主要有3个,即发展条件激活式TTI、加强食品腐败变质速率与TTI指示的匹配性研究以及发展可印刷或涂布的TTI。

摘要：聚噻吩及其衍生物具有高导电性、环保性、热稳定性等优点,将其制备成导电油墨,在印刷电子和智能包装等领域中极具应用前景。本文以聚(3,4-乙撑二氧噻吩)(PEDOT)、导电炭黑(CB)以及羧甲基纤维素钠(CMC)为主体,采用原位聚合法制备了PEDOT-CB/CMC导电油墨。系统地研究了连接料、辅助添加剂及烧结温度等对油墨黏度、附着力、分散性和导电性能的影响;并借助于丝网印刷技术对油墨的印刷适性进行了研究。结果表明,导电油墨具备良好的分散性和附着力;印品经烧结处理后,其电阻值明显下降并随墨条长度、宽度的增加呈现规律性变化。另外,导电油墨在纸、塑料、棉布等不同基材上均能满足丝网印刷的要求。

摘要：食品新鲜度与消费者的饮食安全密切相关。新鲜度指示器可检测食品腐败所产生的释放物并产生直观的颜色变化指示食品的新鲜度,成为研究热点。这些释放物包括挥发性盐基氮、二氧化碳、硫化氢等。围绕这些释放物分别开发了盐基氮指示型、二氧化碳指示型以及硫化氢指示型指示器。本文综述了上述指示器的工作原理及研究进展,并指出加强指示新鲜度对象的特异性识别,发展天然色素显色剂型指示器,发展接触式非破坏型指示器,发展电子式智能化指示器是主要的发展趋势。随着新鲜度指示器技术不断成熟,其在新鲜食品包装领域将会得到越来越广泛的应用。