摘要：本文设计合成了硫醇的近红外比率荧光探针CySS。CySS以七甲川花菁为荧光发色团,二硫键为硫醇的反应位点。通过对其性质和应用的详细深入研究,结果表明,探针分子CySS具有灵敏度高,选择性好,且不受pH影响等优点,并且能成功地应用到活细胞内硫醇的检测。

摘要：为了探讨贺州香芋贮藏加工过程中所产生褐变的机理问题,以邻苯二酚作为底物,采用分光光度法,通过对温度、pH、底物浓度等单因素的研究,探讨对香芋多酚氧化酶的影响效果。结果表明:香芋多酚氧化酶的最适温度是25℃,最适pH是4.0,在底物邻苯二酚的浓度为0.4 mol/L时,香芋多酚氧化酶的活性最高。采用中心复合设计优化试验,结合方差分析模块,得出最佳的影响因素为:贺州香芋的最适温度是25.5℃,最适pH是3.75,最适宜底物浓度是0.57 mol/L,在此条件下的香芋多酚氧化酶吸光度为最高,达到了2.1以上。

摘要：以双(2‑氯乙基)氨基甲酸叔丁酯、2,2‑(乙烷‑1,2‑二丁基(氧基))二乙硫醇和N‑乙基咔唑为起始原料,设计、合成了一种含有杂冠醚基团的新型荧光探针分子L,其结构经^(1)H NMR、^(13)C NMR及高分辨质谱进行了表征。随后利用荧光光谱在水/乙醇溶剂(4∶1,V/V)中研究了探针L对Ag^(+)的选择性识别。研究结果表明,探针L与Ag^(+)以1∶1的比例配位。通过计算得到配位常数K_(a)为2.01×10^(5) L·mol^(-1),检测限为4.13μmol·L^(-1)。通过实验证明,该探针分子可应用于河流等环境水样中Ag^(+)的检测。

摘要：利用铜离子催化吡啶甲酸酯水解的特异性化学反应,设计合成了以半花菁为荧光团的铜离子荧光探针1。实验结果表明,该荧光探针不仅合成简单,水溶性好;而且对铜离子识别速度快,灵敏度高,选择性好,不受其他金属离子干扰。

摘要：基于OBE教育理念对“果蔬保鲜课程设计”教学改革。本文以成果为导向重塑了课程目标和更新教学内容,建立了课程教学目标与专业毕业要求之间的对应关系;以学生为中心,以体现或支撑毕业能力为宗旨,改革教学组织和考核方法,并对课程的建设提出持续改进的措施。课程的改革为提高食品质量与安全专业实践教学水平提供参考,对进一步提高人才培养质量起到了积极推动作用。