摘要：试验运用Rusitec系统验证一种假设 ,即添加少量易溶解的碳水化合物能提高瘤胃微生物活性 ,瘤胃微生物细胞死亡和水解后可提供纤维分解细菌所需要的养分。试验采用 4× 4拉丁方设计。 4个处理为基础日粮 (麦秸 +尿素 )、基础 +大豆壳、基础 +淀粉和基础 +果胶。 4个处理的麦秸中性洗涤纤维 (NDF) 4 8h尼龙袋降解率分别为 :基础日粮 5 4 7%、添加大豆壳和果胶的 (5 7 3%和 5 6 2 % )显著高于基础日粮、添加淀粉的变化不大 (5 5 4 % )。大豆壳、淀粉和果胶显著提高麦秸有机物 (OM)总降解率和短链脂肪酸 (SCFA)总产量。但是 ,果胶显著提高而淀粉显著降低乙酸浓度。通过电镜下观察 ,添加果胶导致麦秸上纤维分解菌数量增加 ,而大豆壳导致厌氧性真菌数量增加 ,真菌的活动提高氨氮浓度。通过最大概率记数法 (MPN)测定发酵液的微生物总数和纤维分解菌数量 ,添加大豆壳和果胶显著提高发酵液的微生物总量 ,但不影响纤维分解菌数量 ,添加大豆壳和果胶导致麦秸N降解率低是由于麦秸纤维附着较多的纤维分解菌。因此 。