摘要：为了获得成套材料性能数据,为制件工艺性提供支持,并确定是否满足民用飞机设计和使用要求等,针对两组各三个批次的高温固化环氧树脂碳纤维复合材料,采用热压罐工艺制备,并对预浸料及层合板物理性能和3种环境条件下的基本层合板力学性能进行了研究。结果表明,两组预浸料树脂挥发份小,树脂流动度和凝胶时间适中,工艺性良好;该两组复合材料孔隙率小,纤维体积分数适中,耐温、耐湿热和界面粘结性能均较好,且M21体系复合材料的综合性能稍优于CYCOM 977-2体系复合材料,其结果均基本能满足某型民机尾翼盒段设计和使用要求,为该类材料的后续应用发展提供了依据。

摘要：“ 生本教育” 是以学生为本的教育, 它提出的教学原则是 先做后学, 先学后教, 以学定教.前置性学习作 为一个教学环节, 是“ 先学” 这一原则最鲜明的体现.本文将结合生本教育理念, 对初中语文生本教学中的前置任务做 出几点思考, 重点探析如何进行前置任务的设计实施.

摘要：《食品机械与设备》课程是食品科学与工程专业的主干课程之一,着力培养学生的工程素质,对《食品机械与设备》课程教学所面临的突出问题及其原因进行阐述和分析,并将计算机软件、实践教学及模型设计等方法应用于该课程的教学改革,为提高该课程的教学质量和学生的工程能力提供借鉴。

摘要：为了优化天麻咀嚼片配方工艺,以外观、口感、风味和质地为评价指标,利用响应面法优化制剂配方,并对其品质进行评价。经过试验得到天麻咀嚼片最佳配方为:21%天麻粉, 28%微晶纤维素, 29%食用乙醇,干燥时间17min,柠檬酸含量1%,葡萄糖20%,硬脂酸镁1%,研制的天麻咀嚼片表面光滑,呈色泽均匀,水分、片重差异、硬度等各项指标均符合咀嚼片相关质量要求。优选的制备工艺稳定可行,可为天麻咀嚼片的规模化生产提供重要参考。

摘要：以西兰花作为材料,采用碱提法对水不溶膳食纤维进行提取。在单因素试验基础上,选取液料比、碱浓度、浸提时间和浸提温度为自变量,IDF提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计方法研究各自变量及其交互作用对IDF提取率的影响;结果表明:西兰花IDF提取率的最佳提取工艺条件为液料比18∶1(m L/g),碱浓度0.15 mol/L,提取温度35℃,提取时间74 min。西兰花IDF提取率可达55.31%,与IDF的提取理论值比较,其相对误差约为0.54%,且重复性也很好,说明响应面法建立的西兰花IDF提取模型对西兰花IDF提取具有稳定可靠性,且提取的IDF持水力为2.853 g/g,溶胀度8.6 m L/g。

摘要：以天麻、绿茶、冰粉籽浸出液为原料制作天麻绿茶冻,探讨天麻浸提液添加量、混合糖添加量、卡拉胶添加量、Ca Cl2溶液添加量对天麻绿茶冻感官品质的影响,通过Box-Benhnken设计-响应面法优选天麻绿茶冻配方工艺。结果表明,最佳配方工艺条件为:天麻浸提液添加量12.5%、混合糖添加量4.0%、卡拉胶添加量0.75%、CaCl2溶液添加量2.5%。在此配方下,产品呈黄褐色半透明均匀状,口感细腻,有良好的弹性、咀嚼性,酸甜可口,有淡淡的天麻味和绿茶香味,其多糖含量34.84%、黄酮含量6.66%、多酚含量2.038%、糖度6.0°Brix、pH 4.31、可溶性固形物含量1.34%。

摘要：为了降低拐枣的涩味,利用其糖类物质资源,先测定拐枣的部分营养成分,然后采用醇法脱涩技术去除拐枣汁中单宁类物质,在比较不同脱涩技术的基础上,研究乙醇浓度、料液比、脱涩温度及脱涩时间对拐枣脱涩率的影响,并采用正交试验设计优化脱涩工艺。结果表明,新鲜拐枣可溶性糖含量为(35.38±0.51)%、水分含量(63.16±0.56)%、可溶性单宁含量(7.1±0.27)%;乙醇脱涩技术优于热水脱涩技术及草木灰脱涩技术;脱涩温度(p<0.000)、乙醇浓度(p<0.000)、料液比(p<0.000)及脱涩时间(p<0.000)对拐枣脱涩率均有显著影响;且最佳脱涩工艺为乙醇浓度15%,脱涩时间40 min,料液比12:1(m L:g),脱涩温度50℃,此条件下拐枣脱涩率为(68.9±0.21)%。由此说明拐枣具有较好的开发价值,乙醇脱涩技术可提高新鲜拐枣汁的脱涩率。

摘要：[目的]探讨宁夏某三级甲等医院肿瘤医院护士工作满意度现状及其影响因素。[方法]采用自行设计的"护士对护理工作满意度调查问卷"对宁夏某三级甲等医院肿瘤医院的127名护士进行问卷调查并分析人口社会学特征对其工作满意度的影响。[结果]肿瘤医院护士总体满意度为80.10%,得分4.01分±0.98分,在职业发展信心、人力资源配置、工作劳动量、工作回报、福利待遇与编制的满意度均低于75%。单因素分析显示,劳动关系得分差异有统计学意义(P<0.05)。[结论]通过制定合理有效的护理人力资源规划,提高福利待遇,为护士职业规划发展创造条件,调动肿瘤医院护士的工作积极性,不断提升肿瘤医院护理质量。

摘要：“食品感官分析”是食品科学与工程专业的必修课程,在学生产品开发、质量品质控制、工艺改良等能力提升方面具有重要作用。针对教学现状及教学过程中存在的问题,提出课堂教学改革的总体思路和举措,主要通过构建良好师生关系、加强课堂教学设计、应用智慧教学手段、优化课程考核机制等手段对课堂教学进行改革,以提高学生课堂参与度、课程学习效果,以及学生对知识的综合应用能力。

摘要：为提高本科院校食品机械与设备课程的教学质量,本文针对食品机械与设备课程内容抽象繁多,地方本科院校学生基础知识相对薄弱的情况,根据教学过程中存在的学生接受度差等问题,提出通过优化课程教学内容、加强教学设计等途径降低知识难度,通过加强课堂互动、开展专题讨论、案例教学启发及“雨课堂”等智慧教学手段激发学生的学习兴趣,提高地方本科院校学生理论结合实际的应用能力。