摘要：以前期构建的一株能在胞外分泌表达β-环糊精葡萄糖基转移酶工程菌***25_4为出发菌株,利用响应面法对其发酵工艺条件进行优化。根据Box-Benhnken中心组合设计原理,在单因素试验基础上采用4因素3水平的响应面分析法,确定重组大肠杆菌R25_4最佳发酵条件为:初始pH值5.8,发酵温度30.7℃,接种量5%,250mL三角瓶装液量为50mL的条件下,204r/min的摇床震荡培养96h。经过优化,β-环糊精葡萄糖基转移酶产量可达3707.33U/mL,比初始条件下提高了1.25倍。

摘要：以吉林农业大学食品科学与工程学院为例,根据创新型人才的培养目标,整合校内实践环节、课外实践环节及校企产学研实践环节,形成面向全体学生的多维实践平台并建立运行保障机制。实践证明,该多维平台对学生创新能力的培养起到较好的促进作用。

摘要：应用响应面分析法对以中性蛋白酶的活性为指标,以麸皮与豆渣为原料的米曲霉制曲工艺进行了优化。在物料比例、水分含量和制曲温度进行单因素试验的基础上,进行三因素三水平的响应面试验设计,试验结果通过SAS软件分析最优制曲条件,并考虑试验的实际情况确定结果为:麸皮与豆渣的物料比例1:1.4、物料水分含量50%、制曲温度30.2℃,在此条件下所测定中性蛋白酶的活性为2234.7U/g。