摘要：为研究美味牛肝菌汤及其固体风味基料的制作工艺,以美味牛肝菌为原料,采用单因素试验及响应面法优化美味牛肝菌汤的最佳熬制工艺参数,通过顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)检测菌汤冻干粉的挥发性风味物质组成,并以菌汤冻干粉为基料,采用均匀设计研制美味牛肝菌汤固体风味基料配方。结果表明,美味牛肝菌汤的最佳熬制工艺为料液比1∶74(g∶mL)、熬制温度70℃、熬制时间50 min,在此优化条件下,蛋白质溶出率达到20.12%。采用HS-SPME-GC-MS从菌汤冻干粉中共检出29种挥发性风味物质,其中酮类化合物相对含量最高,占31.66%。美味牛肝菌汤固体风味基料的最佳配方为食盐4.5%、白砂糖3.0%、味精1.8%、柠檬酸0.1%,在此优化条件下,研制的美味牛肝菌汤固体风味基料色泽均匀、风味独特、无异味,综合品质佳,感官评分为93.22分。

摘要："温度对酶活性影响的实验"是高中教材中培养学生实践能力的重要实验。笔者从把握自变量对实验的影响进行改进实验,更好地体现出了实验的真实性和可行性。

摘要：1引入数字,体现教学核心内容数字与课堂小结有机结合,能够清晰梳理出课堂教学思路,明确课堂学习内容,为学生的认知构建提供重要参数。数字小结条理性较强,教师通过几个数字便可以将课堂教学的核心内容进行综合性梳理,帮助学生尽快掌握学习要义,顺利构建课堂学习认知体系。引入数字进行课堂小结,教师要有鲜明的目的性,利用数字总结给学生传递的应该是强化信息。

摘要：在2m×2m超声速风洞开展了某复杂构型导弹部件测力实验研究,实验的迎角范围为-6°~10°,侧滑角范围为-6°~6°,测力部件包括保护罩、左侧翼、大整流罩和小整流罩等部件。使用五分量天平对保护罩在风洞实验中所受到的载荷进行了测量,并利用分断面缝隙处的压力测量结果对保护罩测力实验结果进行了修正,获得了保护罩在实验条件下的真实部件气动特性数据;使用3台三分量天平,直接获得了左侧翼、大整流罩和小整流罩在实验条件下的部件气动特性数据。研究结果表明：实验结果可以作为结构设计的依据;保护罩测力实验结果修正方法合理可行,能够为今后类似部件测力实验结果的修正提供借鉴。

摘要：发射车协同拦截规划是区域反导战术级目标分配后确定最优拦截方案的决策问题,对于直接提高拦截效费比具有重要意义。首先分析了协同拦截的物质基础、协同过程和协同特点,然后给出了基于多智能体系统(multi-agent system,MAS)的协同拦截规划模型、规划算法,最后计算了发射车可协同拦截次数,构建自适应协同拦截模式决策模型。开展基于MAS的区域反导发射车协同拦截规划研究,为实现发射车协同拦截规划顶层设计夯实坚实的技术理论基础。

摘要：医学生容易产生学习倦怠情绪,而目前没有很好的教育措施和针对性的干预方案。本文从系统开发的角度进行了需求分析,总结了用户特点,确定了系统引导归因、自我控制、资源补充3个目标,并分析了自我安排学习计划、构建学习小组、加强与老师联系以及补充人文教育4个方面的功能需求,提出了基于医学生学习倦怠改善视角的学习型APP设计的系统架构,并细述了学习计划安排、完成情况评价、学习小组、师生交流以及文章分享5个主要功能模块。在此基础上,选择安卓开发技术以及安卓虚拟机进行系统开发,完成了以安卓手机为平台的移动应用程序,从而为在移动环境下降低医学生产生学习倦怠提供技术支持。