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基于工作过程的高职“食品理化检测技术”课程设计
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《江苏经贸职业技术学院学报》2011年 第2期 81-83页
作者:崔惠玲 红利 马川兰 李五聚漯河职业技术学院河南漯河462002 
"食品理化检测技术"课程是高职高专食品营养检测专业的核心课程之一。在课程设计中,课程组成员与行业专家合作,基于食品检验岗位的任务分析,根据岗位工作的任务和能力要求,确定教学内容;课程组成员深入多家单位实地了解职业...
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