摘要：以亚麻籽为原料,利用超声波辅助提取亚麻籽油。在单因素试验的基础上,通过二次正交旋转组合试验确定了超声波辅助提取亚麻籽油的较佳工艺条件。结果表明:在试验范围内各因素对亚麻籽油得率影响大小依次为提取时间>料液比>提取温度>超声波功率,以石油醚为溶剂提取亚麻籽油的较佳工艺参数为料液比10 mL/g,提取温度60℃,提取时间35 min,超声波功率60 W。在该条件下提取三次亚麻籽油得率45.75%,提取率达93.27%。

摘要：以中条山的3种野生复叶葡萄酒为试验材料,进行复叶葡萄白兰地的加工工艺研究,以期为中条山复叶葡萄资源的积极开发和其他野生资源的利用提供一条良好途径。通过不同蒸馏工艺的对比,电热套加热蒸馏对于酒的香味有很大提升。通过气质联用仪测定3种酒样香气成分,结果表明平陆县野生复叶葡萄白兰地有32种香气成分,垣曲县野生复叶葡萄白兰地有32种香气成分,绛县野生复叶葡萄白兰地有28种香气成分。通过对酒体进行感官指标评定,发现平陆县、垣曲县、绛县3种复叶葡萄白兰地中,垣曲感官综合评分最高,为82分。