摘要：孙过庭《书谱》是中国书法史上一部著名的书法理论著作,为后世学书者提供了无尽的实践经验和理论基础。《书谱》对书法艺术本质进行了全面而深入的解读,有着独特的文化价值和实践意义,其中有许多学书思想是学书者的理论指南,如临帖和出帖思想为后世学书者指明了书法学习的方向,对书法艺术的普及与发展有不可忽视的作用。本文阐释《书谱》中的学书思想,是对书法艺术实践与理论的梳理和论证,以期通过对孙过庭学书观念的梳理,对后学者有所启示。

摘要：美冈为“西冷八家”之一,印学地位显著。美冈一生并未把篆刻作为谋生的手段,而是以游于艺的心态为之,遗憾的是并未留下印学著作,可喜的是印章款识中反映了大量的印学思想,可从中探其价值。本文主要从三方面来谈:首先是美冈在治印过程中对于宋元印的思考,认为其妍媚不可多学;其次是美冈针对宋元印的妍媚想到了解决办法,用书法与篆刻二者相结合,提出了“书印相融”观;最后探究奚冈以隶书入印的前瞻思想,由此来探明冈的篆刻艺术观。

摘要：为提高藜麦营养价值,本研究利用金针菇发酵藜麦,通过正交试验设计探讨碳源种类、氮源种类、碳氮源添加比例、时间等因素对发酵产物的影响。最终得出多糖最适发酵条件为:蔗糖、蛋白胨、碳氮源添加比例5:1、发酵时间15 d;多酚最适发酵条件为:葡萄糖、蛋白胨、碳氮源添加比例15:1,发酵时间15 d。金针菇与藜麦的发酵产物中多糖、多酚含量分别为130.46±5.42 mg·g^-1和4.89±0.02mg·g^-1,与未发酵藜麦相比,均有显著提升。表明食用菌发酵可以有效提高藜麦营养成分,本研究为食用菌与藜麦发酵产物在食品行业的运用提供了有效的数据支持。